原盅豆芽排骨湯
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5 ]) Q" l7 ^" P* l# Ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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+ T" t/ w i# ?% u7 B. H% I2 Q) m; htvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
. H0 }# J! U1 L公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb. F v! j& i$ o0 W: Y7 _
黃豆芽 ... 300公克 ( M# h5 j6 n( s0 \! Z0 R. \
薑 ... 5片
) _ `% V' P; c' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 0 q2 A0 d3 ^ T! D2 `7 F
鹽 ... 1大匙
2 p' a7 Z$ e7 H6 i' C0 X% ~1 }味精 ... 1小匙
& U- \' L. j' F" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# Z" A/ O7 k- H; l4 W3 |
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【作法】：
. ^5 y2 u9 o* ^1 p; h! M9 ftvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! n8 I2 Q1 e/ _& r+ n# n% b1 V$ ]
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/ E$ h0 h; ~# N: a公仔箱論壇【其他】：
" D$ `; |& p( c& _4 B- j/ W V芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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