原盅豆芽排骨湯* N9 X. y: ?& ]" {7 u
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烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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' a% m, |; G4 `2 Z/ u公仔箱論壇【材料】： 5.39.217.77:8898, g# e4 y7 n( T) u
小排骨 ... 1200公克
' L4 G* G. i. R% o: l黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇! r; @) `: _+ D8 s
薑 ... 5片
' b: z8 a5 F9 n6 }9 u$ G& Y* _高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 T0 k5 I" z- f# J
鹽 ... 1大匙
$ W/ l5 H1 [6 t/ C v" F- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙
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【作法】：
2 U$ o, n9 b0 D公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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. Q! O2 \9 b- L5 ]$ k" W5.39.217.77:88982.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】： 8 Y5 R3 |) w0 h1 ?4 A+ i$ c @ Z, w
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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