菜名: 魚香肉絲公仔箱論壇( r, T8 U' F* j. t2 h! b8 q
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* a/ A( x) e+ y: s4 @
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製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ }# J: [: k8 D; P
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中/外: 中國菜
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0 c' t X, P8 T& O: a/ {3 }6 n材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木tvb now,tvbnow,bttvb3 s" L( b" W* g- i$ M# r5 a
耳2大匙 薑末2小匙
: f# o5 i7 }5 |' _( l蒜末1小匙
: H2 R$ P1 Y$ t+ w/ G- ~ 醬油1大匙 太白粉1大匙
: C2 t2 D. W/ ^ i公仔箱論壇 油3杯+ l7 U; W0 B e
3 H2 |( _, p+ Q% Y' A/ p) E5.39.217.77:8898醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 / n: s; |" v4 P4 q; d, T
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙5.39.217.77:8898' s* e, B# D5 K# ~/ ^5 u1 q. R9 i' r
糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, \* i7 E! _& P5 o0 T! p0 S
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
# w5 U' e+ G& M 胡椒粉少許
# H8 d' o5 g) ^公仔箱論壇
2 z. N) U/ P1 S# c6 mtvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
9 W% y. U ~$ m, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k' E# I3 T& l, e- n: C# w( \5.39.217.77:8898製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲
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9 Q! Y* ?/ f- G6 U* R* p) A 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
: A+ M( ? I) y# H, Y(如用生油須先燒滾，待冷卻至
_& O8 [) a' ]* z* I公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過
: F3 K, m/ U6 V5 v( F6 {公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
; ^& \; X2 k1 n/ y( @% P! } 熟即行撈起，
1 k k5 w. ^# H" f9 _, x& Q公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)' \7 p( r* M2 y4 H6 d& r/ B- @ u
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
4 M$ Z# F8 Z9 {3 j9 ]0 ~- p+ c公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下' r; K3 s' n5 d; U; n
荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇5 N- W% a) R. Q. O: }0 o, v$ X
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入公仔箱論壇( x2 y* j% @, X. f. `3 v
綜合調味料迅速' `1 ?/ ~9 J! n( w# u( p$ `
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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