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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
: q/ h( h; i3 s) v5.39.217.77:8898誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
. t2 Y* C9 p4 `: X$ M) ^% Ntvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
: H9 S4 q7 d+ \5 {5.39.217.77:8898有點發喘。 公仔箱論壇/ X8 _8 x3 ]' R: h) Y- Q
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 公仔箱論壇) R, `2 m* l3 h" p0 z7 q8 @
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 o/ ^. q: Q0 e
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。 - m7 N6 v1 k" U3 P
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
/ B/ E5 M7 E {+ v ?9 @' W( F$ L公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
, W9 H9 {/ F& c6 g6 ^! r; W: [tvb now,tvbnow,bttvb殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb$ A, M# _" F3 v# x" t* k0 i% [
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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8 O( X, ?. I" d4 D+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
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- j, U0 i" s7 F5 z3 R/ L* R, G5.39.217.77:8898對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 , o! S5 t q7 l3 h/ w, q
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
" \2 p k7 V6 H S在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C3 b- T. z4 z8 A7 {8 o' X) ]: _
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 : i4 _! k( t% ~7 i3 d( b
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& a8 G0 i8 \
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。5.39.217.77:8898, I9 |/ X% J* U
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M* R( b2 z6 F, y/ n
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 K# u+ B; d q0 k5 U/ j
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
. e7 Q4 I% r$ c( q; [性傳染病。
. Q6 W& T% |: I+ k, s# n/ B5.39.217.77:8898比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n- m) m+ s. N( A
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。3 b% R- v9 d+ B$ h( i0 H7 d
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 , u6 ?) \5 t! x
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
7 p3 M7 j( w4 }( t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 tvb now,tvbnow,bttvb% F: N8 x6 c4 k' e$ m
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
, Y1 p3 ]+ R1 u; K4 @tvb now,tvbnow,bttvb要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
' j A9 k9 C. e4 R& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d& Q% w0 Y7 \ P1 I! d9 d很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， D* a5 n2 w4 d! Q
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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