| 材料 Ingredients | 雞
' a5 @- i( e X* |* Z: Zchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
8 U6 v% _( g2 `bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條5.39.217.77:8898( G$ K# q% y9 _
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯tvb now,tvbnow,bttvb' b; A, r% q/ N9 F% H$ F* z9 m# c
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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6 d# i4 Z- I, D| 調味料 Seasoning | 鹽公仔箱論壇! b7 r% r ^; Q/ M6 O
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉8 ~5 H0 ]5 v7 e2 H5 O
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; g6 r+ T; N) F
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油4 t, s2 Y% n$ \9 |; C; a
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
. V- Y! Q& X$ N6 }5.39.217.77:8898spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 B4 u4 e. ]/ E: f0 o
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb# v& D# ^% b1 _$ M
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：5.39.217.77:8898: I' S) b/ n* P0 I8 f2 T" n) f. m! y
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。公仔箱論壇& X8 ~4 w8 `4 x; |5 r% d
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
- m1 g. {+ J& a2 _" N: E/ n5.39.217.77:88983. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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