| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
0 D4 ~9 h( F! ]" Wfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿tvb now,tvbnow,bttvb. ]- H. m3 {* a& h4 \" Z3 _. s
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）+ ~6 S9 O4 I( x* d8 q. \5 Z
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
. H' I: t+ l" j- N3 m5 qikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇# D1 B5 J9 \ B" g
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
* S- c& g# h$ l9 z1 p0 G公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
7 L9 O! C5 Y& _; k4 b7 P* ~. Btvb now,tvbnow,bttvb
/ s% r& }5 T7 J0 ^+ }" k' K% Q$ e公仔箱論壇
5 x. {0 O P) M5.39.217.77:8898| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
+ C' t$ i+ {7 ?; jhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
$ A/ H6 i$ c" a- `( @0 f& O0 wtvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
7 R8 B$ t6 V3 y8 t公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔7 c! @( p' q+ R$ o" W4 N# Q# a
fried ikan bilis | 適量 |
5.39.217.77:88985 X. f5 p* C/ }" q+ R4 n
1 u' J' a9 f( i, g7 H# ]) Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 h K( t2 C" P9 F. t& F4 L
公仔箱論壇7 S0 }3 o/ w# Q# h( C7 U, C
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
" C5 s" B1 x G9 K: Q) e3 g7 Ptvb now,tvbnow,bttvbshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭' _! X( e6 i( o, k
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb C" a# M8 y! |& C
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒( A$ m7 I- B: W7 d8 N5 ?
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉' j' y4 l( o/ Q- J# G1 c9 W' j5 m# k
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb S3 O' a& F4 p; o; O
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油$ b" U- ^# z2 A+ y2 j
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
8 q) N( n4 s# T1 m8 h公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
) `/ z% C' Y& x' K" U1 xtvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
: u' o+ h5 U# e' m j3 v& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
+ Y+ q1 z5 [- t1 _a pinch of salt | 酌量 |
2 @. |' r: G; D" H0 s9 }5 }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 f1 T% q+ M! |# D# y) A- s
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5 K: x2 v6 f( ]) [5 }
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }) d, c7 x: Y4 H$ m/ ~! r, d
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
4 { m) X4 I5 N! X6 O( k8 K2 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇, x2 A) d8 B) ], i0 x
-
 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.77:88984 K: f# l4 ~" _) q9 d& p, `- \; R
7 g- S& u+ Y; \ |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 