材料：公仔箱論壇4 B( z8 b$ f+ ?4 q2 {& X; N8 h' E6 {
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
; E9 P- P% e8 _3 I0 m5.39.217.77:8898
% @3 P/ T) J6 w4 j5.39.217.77:8898薯泥調味料：
" v$ @1 P# ^$ }牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量公仔箱論壇 Y! o! o) v7 `0 ^* ?
% s8 O+ ^$ b- |) b$ V, R
調味料：5.39.217.77:8898: F# L; O2 W, K5 t" T
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
" s; T9 h f$ `: p+ n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) d; S1 Z" R" H
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 U1 [: q. U
醬油1茶匙
" p+ W" x; ?4 D qtvb now,tvbnow,bttvb
' r6 K" {6 l) E. P3 r5.39.217.77:8898芡汁：
/ T5 a+ a E4 y. U7 \: Htvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
0 l9 K# k4 H7 {$ D% d" n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! H& r9 L4 n# [9 a
做法：
4 u. [ t# j7 ]' u公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇+ o6 ~7 x0 |+ Q. X* }7 W
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。+ ^/ ]4 B; z0 A# s7 _) c; D
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
# K% T: c1 T3 _, w! |; i$ S `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。5.39.217.77:8898) ~: N N8 P3 |& X, I( o l
tvb now,tvbnow,bttvb( g! g; B, Z$ K+ k% w
INGREDIENTS公仔箱論壇; F* s6 C5 w& R3 n
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb4 p; j5 [' p8 p8 r
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇1 e9 Q* s: @) |/ W; H. R0 J
公仔箱論壇" Q/ v$ X4 D3 c# n! L
SEASONING FOR MASHED POTATOES
' x* y' Y# x6 S$ ]公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
) \" P- Q9 q7 _: C公仔箱論壇9 }( u. x% `0 `2 E
SEASONING* o9 P" {# P( h% e# \8 h
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock5.39.217.77:88982 m" l7 b6 m, k# l" r @
/ S% E( x' I* g! k7 R" V% F5 B# b5.39.217.77:8898MARINADE公仔箱論壇1 |+ O3 {0 p* }, R
1 tsp light soy sauce4 D2 @) e" |" o
$ c. q3 u4 D* I3 H, j. p4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb! E/ D* V0 ^# P8 v
1 tbsp corn starch blended in
, [0 A. K R. S( \! `0 C; s" t1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 [+ E3 g5 W3 K4 O' [
7 q* {1 i8 j4 p- v7 U9 Ftvb now,tvbnow,bttvbMETHOD' t8 ]0 n3 x4 G Y3 H7 U7 m6 h
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.1 H, A4 o' N$ M) ^" W+ R! S
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.77:88984 e Q }$ F4 ]7 h9 ~5 f
and then drain off the water. M2 C: X1 @( }/ f4 [3 I
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
$ Z' ^, S% M6 l1 L5 ~Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
n( p' C% }8 z& q4 g5 I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.$ d4 z' R+ i1 n. m
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb. _5 B$ l4 }# M: X6 a
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, O5 {- l2 W% v! U
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
! I1 a; N+ r+ i* ]* ^* P$ i: i, @& ]公仔箱論壇
. E: ]# A+ G, P$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 7 a5 \8 G$ s% X9 J' ?9 n
|
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 