材料：
* h4 E5 W" C0 X6 h' h8 R& o5.39.217.77:8898糯米粉 約400克8 k3 y' z3 P0 j( B0 d$ {$ Q. q% p
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
" I: H( i3 `5 J2 ~' i& h/ c5.39.217.77:8898綠茶粉 適量) m& c* m* Y2 Z$ e4 R; U$ {8 U
牛油 約115克
@8 P% t5 p3 Q. x+ R. J1 |鹹蛋黃 9隻
- f, s) `9 D6 e公仔箱論壇糖冬瓜 約100克公仔箱論壇2 ^; p7 K! v4 p9 P& v1 L o& f
花生 1/4杯
3 R) b l, Z. }5.39.217.77:8898芝麻 1/4杯
8 P6 F+ N2 l2 ?- i' E% ^# Dtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1/4杯# c$ T, t. \$ h7 T* ]
砂糖 4湯匙5.39.217.77:88986 W; k# I/ n- g! r) S: Z1 Z
薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* ?1 Y6 O. k' h$ W
薑 約200克（切片）1 t5 [( T D8 ^; a! Z+ y
片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb. d, x5 |- ?4 J# x2 W8 x6 A7 v
水 約2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s k8 u2 u6 M6 l3 a: X7 U; h' h
5.39.217.77:8898$ g7 I ^2 }$ s' [! {' T7 F
製法：
8 @1 N. L Z1 |( ]5.39.217.77:88981. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* C! O" \3 ^9 c. w
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇# n5 C/ V2 L/ b
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
/ k4 N% ]! H5 K8 _) [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% Y8 @+ T7 B4 \& h: {
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
5 {: ^+ W1 W4 {: @公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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