材料】： 5 V/ E' j0 ]$ W
帶骨牛小腿....................4片
1 L9 b- Z1 f3 I公仔箱論壇7 Q' L! _1 n8 f
麵粉，塗撒用..................1/4杯
& a4 A# X3 I' t4 x1 l
: Y9 x7 e/ M2 }, |! o橄欖油..........................4湯匙
" ]" U0 D' u$ D- R8 m/ K+ F
( O. Y" `" ]3 f2 z! w) v4 x, G公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味tvb now,tvbnow,bttvb2 U: T4 t: M- N1 B
p* S% B. a8 s. O L
蔥，切段........................1把
) p% U: W: y# b1 y( Rtvb now,tvbnow,bttvb8 u7 v2 K8 R# v" D: h! V
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝5.39.217.77:8898& A5 x E' G+ a1 O3 r# |0 }# o9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ R0 E% h; r6 \# v1 ^
蒜頭，去皮.....................8苞
* }, Q; Z( m& i' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q8 I5 w/ \0 q6 f4 b公仔箱論壇檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb% x' z& G: e, s
公仔箱論壇. x, L" x! Z: [( a1 e4 B X
白酒............................1+ 1/2杯
5 [) Q; A/ v3 \5 e4 ~4 ?" O
+ h* \6 V# `% [- w" v公仔箱論壇高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
. w% p2 ^% X6 ?
8 b+ u; z) X2 u. y D3 G+ Y( P! Htvb now,tvbnow,bttvb
) y% ?# A; a# n4 I+ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" t" i: r" p( A% Z0 K
【作法】：
& d$ R- ]5 E! e9 ~" E3 J5.39.217.77:88981.預熱烤爐至325F /170 度
' n0 K$ Y0 w. s/ z6 `5 Z6 f- Y! t" K U! t2 N
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* Y) @; S% l% L7 B! W$ B* K
上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 S" h1 n9 q, U1 x# p
; T( |# {1 W# P5 S3 d公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
+ V5 o3 C3 j. M( b) |3 Y6 _5 \" V* n# T
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb( m. a+ o6 H) s! u
的牛肉起鍋放盤中待用
- P$ d' Q6 _1 M4 Z y( V# E3 Y4 @" w7 m( y, a
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
& }9 ]1 d+ W$ k) Z4 D( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ~% d( W6 U8 S% p( |
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; Q1 g: h( k7 O3 e: P& D
( X5 b7 J* j7 e/ Z9 I0 }公仔箱論壇7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
& t) m2 i3 m o公仔箱論壇
, \, n/ f: x1 z- G- @6 Q公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離/ e/ p) O4 y6 @# ~- E' ?! P, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 _: K; T q `$ w- @% k/ i
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
5 L# C. _& P# n1 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" B; e( v6 B- P; @4 L" `2 O6 q
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
- y0 v: q: ^7 O ^6 Y i# W1 ?$ X# Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 l( R: D/ x! n/ S
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜6 A& k0 V; @' v3 |
2 O/ X! Z5 h# y5 |# E
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 