不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。2 t5 c7 v- M7 v- _% F" [
$ }5 ^4 Y/ i4 I' i' P- |# \每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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) u( `% Q& }4 A+ v5.39.217.77:8898除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
; A3 f- i( X+ ]" |: F: m& e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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4 }* [- p: P: m士多啤梨山椒撻
0 Z. L2 i3 d' k W香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。 X! O! j# N7 g: \+ s
7 Z5 Y V7 ~/ R# u: n, }+ Q+ r法國泡芙忌廉蛋糕
; B9 s2 m1 |4 n) I' v5.39.217.77:8898泡芙外脆內綿，極為美味。/ o, R# k3 S- U' D5 K2 c. e+ w- \
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Rum Baba0 T5 i2 y& j: X5 R$ o5 _; F
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。5.39.217.77:8898& u7 X9 ~) a/ }& A V+ G5 k9 s% V
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周末甜蜜下午時光
5 Q! h p1 S; C. W$ n, F. N價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
* d N4 [5 \" f: w7 x1 c地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店* X& v. u5 a" X) q, c+ R
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F! i" X+ V( y5 ?+ X+ b2 ]: A■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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