小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
8 @3 }3 K7 D: K6 p; X: G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# b; n2 B4 B3 `+ m& K
新鮮食材入饌5.39.217.77:8898/ ^2 D7 U% d$ g4 q" A# j% W
紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。tvb now,tvbnow,bttvb& [- I, p* N( {3 N" V" v! l
% D+ M U4 i; @6 p. m% j8 K1 S公仔箱論壇為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
5 J: K) V4 R3 ?+ s0 _肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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, M" W# [" n2 n. A* y+ |tvb now,tvbnow,bttvb芝士曲奇焗火燄雪山 $70公仔箱論壇( D+ f n5 d% L' y& e# d: g
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。, ?) R" M, c r; u1 m
8 T) N7 w+ v/ R, H) D) q菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
! D/ I3 S' k7 F8 _+ [! j. W$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配白松露油忌廉汁同吃。5.39.217.77:8898/ y; `$ i( [6 z* ]/ T f) ^ L1 H
; b9 g6 @( u2 B2 y/ k. G" `% n+ W2 Btvb now,tvbnow,bttvb炭燒日本黑豚豬扒 $218% ]4 E2 C; L4 J2 o# k9 u
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。5.39.217.77:8898; Q m( @. I8 n/ U
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地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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