材料：5.39.217.77:88983 v; x+ W( O4 l, I! N: P
鴨全脾 1隻
' S- i: d# V/ T! |公仔箱論壇 冬瓜 4兩(切粒)
$ }( U: l" O% x& V5 p公仔箱論壇 冬菇 2隻(浸發切粒)
/ o: E4 T- t$ F* i0 {公仔箱論壇 陳皮 0.25個(1片)(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb4 k' b- P8 E- G$ A4 C3 G; o
薑絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 d; Y* T5 c3 n
白飯 1碗公仔箱論壇( }$ z3 s9 Y" k: F5 O6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ I4 B( H& |
調味料：
, z9 H8 Y9 B, n9 M) y, _. l5.39.217.77:8898八角 2粒' z) g& M( o6 Q; ?. R6 T
香葉 0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 k& i$ e7 `1 s
紹酒 1茶匙$ B5 }$ W. V( I' n
雞粉 0.5茶匙
C- I& e `) Vtvb now,tvbnow,bttvb清水 適量
; z' Y2 m$ ^1 V. N4 z8 X. ]4 G. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 3片+ @- K/ _3 D2 r. C T6 J3 h( ^- @) Q
青蔥 1棵(切段)
5 Q# Y2 v2 l' j0 {; D* F公仔箱論壇$ V# ^. k9 U5 X) P7 T# W2 w
做法：. V8 ^1 S; B7 W$ G
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
3 i4 Z' h2 `( g! A8 f公仔箱論壇2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
' d- D& Y8 ^# B o/ ^0 h4 Z5.39.217.77:88983) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。公仔箱論壇 f1 [ H$ j/ F. O
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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