材料5.39.217.77:8898 a% Y$ y" q. k' C4 V9 |
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘
: X+ g1 T) h# G' w9 k8 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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" c. k" P, w5 d4 g8 }0 e公仔箱論壇做法
$ l/ {+ k6 t: t4 D( w- H5.39.217.77:88981.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。; G% q# E* A1 ^* p _, v
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。公仔箱論壇' N/ n( ]* i( y3 c& y" z' Q
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v7 [- C( O' a! D+ S2 N4 q
, ?1 F5 f0 m( Y7 M4 L( Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ F4 t; c) `" D+ M! @( f3 z
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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