材料
2 T6 z6 S9 g l% e5.39.217.77:8898蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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! A) ^. ?9 ^/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘5.39.217.77:88985 }% k4 u c5 R- S7 o- S$ `/ l
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條5.39.217.77:8898! E! G7 r- a C8 K# s% q$ K7 c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 D$ {8 J' l3 Q
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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# z _$ y) |. ]: z! N公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。5.39.217.77:88982 ]: ]7 k0 i% _+ P$ J& y
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.77:88989 t% S$ E0 d9 |6 X
+ B/ u% ^1 @2 S! Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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1 y, H) h! ?* Y6 X5 dtvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb ^- [! U8 `$ z j2 f
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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