[甜品] 芒果鍋巴蜜餞

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材料+ s/ F$ C5 c* E  _% I
澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙5.39.217.77:8898* n8 r/ p8 T: A5 J; A$ ^; S
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1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。
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2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。
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3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。 ; y7 Z  K) I' ~8 H
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' ]. G. h% c7 B, A+ S% a2 X2 r# ?5.39.217.77:8898煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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