[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
' t. z$ v' C8 p- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
1 k# b* o# |/ p8 R; c調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
& h% |1 C' h8 G公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; `0 g) v! A2 ], T+ O
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。