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, \! [- p6 `2 T7 Q8 @- _tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" r& [6 }" N: t) q9 o7 A
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克
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調味料; P6 b" ?# I8 Y1 G9 m$ y: I; V
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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0 l' Q- N' C+ u做法
3 o+ y0 ?- q, ~' ^$ d% s公仔箱論壇1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。& e$ `' O1 K6 V7 k* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* j6 A- A6 v, b
2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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% t+ \. }2 x3 m q$ H7 y' y4 }; `公仔箱論壇3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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0 P$ a9 Y2 B$ f5 r4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。# I: S6 p' s/ t3 s. W
' d7 c, u. a$ |9 @6 R6 B5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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