* b( M; a0 P/ M O" _+ `tvb now,tvbnow,bttvb超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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& o+ t% d: C1 T+ z$ G6 U/ v- v5.39.217.77:88981.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
1 ^$ p' Q$ r! Y; Y2 y7 X4 l- ?: w公仔箱論壇【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。tvb now,tvbnow,bttvb: J1 b% y3 G* d! |
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
: P/ k* j- |' \2 @2 vtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb* k- c5 K; \9 x* O8 ^5 u
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
$ y z" ?* r2 e1 K5.39.217.77:8898【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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' }0 A7 x+ B$ u) K" B4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
, o1 l( U4 M1 n6 @6 k5.39.217.77:8898【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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0 U5 n w) U% _+ W- j0 d" }7 S+ P公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
5 v& R. h4 x O; }! u* L5 W* v【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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& a4 b2 d3 z* Q0 f1 c6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
' T/ _. w6 n, w' ] y5.39.217.77:8898【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。9 e. H2 Y/ r- x0 Q+ A7 O
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb8 a* w6 I' \- @- s1 K3 ^) {: n
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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% l% D4 B, Q' \. d5.39.217.77:88988.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。5.39.217.77:8898- I( v2 D) B* Z( W* ~6 o/ @& U
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) Z: A& Q( P& I* X9 C% S: X
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
4 ~) I9 S5 l$ f: C: ^; { uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。8 F8 A2 `" R& u* _( d6 }
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。8 T9 `0 V |7 U. b5 l7 K
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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