材料
& U I) E3 j. h `7 w) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
4 T9 Z/ s/ v" \4 ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb9 c: N2 t9 O. n# R0 C R6 a
, e. I$ v1 A2 q7 X3 d公仔箱論壇醬料(混合)
6 F# }+ o: {( l$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花
$ t1 e; w9 ^0 f, H" c) ^tvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:88989 G5 ?0 O5 t- W' ]1 x* `3 _6 _3 G
5 條(切碎) 指天椒
|* Z3 S# n8 H h公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.77:8898" n# r- ]0 G2 w2 U. F
4 大匙蠔油
# O' E% c: |9 F公仔箱論壇4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& w/ P+ g5 s& p3 W: L$ C
3 大匙清水
3 ~0 W4 B: ]- S8 {4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ n( e1 D7 [2 X4 l
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ X2 I B+ p0 r
1 粒(打散)雞蛋" p+ q; F: H- L- X3 @5 [( {9 Z9 p
1 大匙蠔油/ N, i6 A; o3 Q" |0 f
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb! S' X) m$ A) p9 B' P- p) y! o
1/2 大匙粟粉
3 P8 g5 J9 @, V9 Q1 i. ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精! x. H$ d/ u* o/ |6 A- }: H
1/2 小匙鹽
+ w$ L7 l: c" O: m+ H3 ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖
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! V5 C1 y; {3 x; t& j+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! d/ y: ^: V7 M7 W( X+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
# z4 F8 j; Z- S# ?& H1 {: \tvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
* e" r- _$ r+ Q1 q( s公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。# P! R' `6 _3 ~
4 E& n: ~2 g( p7 cINGREDIENTS公仔箱論壇' D$ a6 z( B M% d6 }
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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2 D( a! d( \2 j+ B/ ], Q& K7 a5 uSAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! _! P+ {& o9 v
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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' O' L) O# D ~8 D" Y# ?, J2 Etvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
3 ~( u/ w! z; m/ A: r& R7 b5 Z1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb6 _( `$ _" a# ], Q; y
4 {: F% h& a5 Y* j9 E# E% T! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.77:8898* R n" [$ u3 x6 v
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
Y# A: o* q" p. D3 m8 a* A4 u) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.77:88981 B9 H+ c; s- U' m9 s
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.2 {5 n9 r5 k* E, k4 M
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 T2 | k! y% Q* a' T7 E3 X
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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