材料A:公仔箱論壇9 U* u6 Y. ?- W- P
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
r2 I9 I" b" B) t+ U3 p7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙% j5 O0 z5 S9 B6 d9 ?$ M
6 d h+ B( f2 R; g$ P$ U公仔箱論壇腌肉料:
$ X1 s2 H( r; P' Z: K6 u公仔箱論壇粟粉......4湯匙/ c) P# e- t) H4 L! ~
雞蛋......1個
8 s% F2 z; v( u4 I, ^. {2 I, Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙
6 q. E: D# i" r+ e公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙" g3 d3 u) _: ]" h( Q/ m
糖......1/4 茶匙
2 s; C+ ~0 Z: F& f9 [) J7 F- c# _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a' I7 c1 u. v& t5 A
材料B：
: D. H6 E( |8 N3 e五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
, x0 W8 t2 v7 S, u4 B食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇9 E" o" a) ?7 J! g2 L1 }4 v7 W
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烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb! [: {4 h: u7 v2 D! n
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。公仔箱論壇8 i! ~, s1 N/ H5 V C2 }( |% }8 o
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
9 h" g2 }# C0 D5.39.217.77:889803.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
% Z* J( s4 w: e! T5 f+ B5.39.217.77:8898; `' e. ]9 C! X. U; w2 H4 M; X
Ingredient A:* u/ A6 V+ R+ I$ |# M4 X* Z* k
500g pork belly, sliced
: b( y d p0 w; u: Z9 c' Y" u公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 e' D. Q3 d" r% ~3 Y+ |
公仔箱論壇7 \4 X- k- {8 Q7 z$ d" `
Pork Marinade:5.39.217.77:8898! O$ c/ ^0 c% ?* A+ \5 ]) [
4 tbsps corn flour5.39.217.77:8898 O; Q7 M" _+ h* _9 ^
1 eggtvb now,tvbnow,bttvb( {1 R& [/ @+ i/ n4 l: S1 S
1 tsp light soy sauce
4 Y6 X+ e T q% m1 D) N1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) S Q" e+ b$ D' M
1/4 tsp sugar
0 h7 D C2 W* s. X5 T1 h% K' ^) E8 c& I+ u: o% x }; }
Ingredient B:
& m L9 F' E' A0 x. Q9 S! c1 ^8 p3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇; B9 V3 v8 P. A
2 tbsps butter5.39.217.77:8898% [7 ]" T, H5 T5 @$ Y8 K9 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 B5 I5 c0 R2 n! m6 s
Method:
, W1 M1 \2 I% R0 e- k) Ztvb now,tvbnow,bttvb1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 }. V1 e( k& p' X: L, X" K4 g0 h
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
' r" K& |+ |5 {5 _tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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