材料A:
# r: a% X0 Y0 _- L5.39.217.77:8898排骨......450公克(約2支，斬小塊)
2 ?4 S- \( E7 B v9 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 W- Z' V0 }5 ~
材料B:公仔箱論壇7 ^5 l6 T: D! ]! \
香菇......8－10朵(大朵)
' `/ _) t3 }& {# p: A* o6 m; p5 Z清水......350毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 ~. G: y4 a, N$ l/ ^3 U
7 e5 h" e6 O& B& ^材料C:
5 R2 }: h! D* Q d% T; i蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! v3 M2 d4 p
清水......200毫升! K" i# Q T" ^# i4 k8 l; b: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# l, V0 Z# b8 U* M
材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: E0 `% o/ |) x4 Q: }/ w4 A
瑤柱......30公克/ Q: D/ a& L2 u% o% d- p
清水......100毫升公仔箱論壇7 @, a) T7 |, m5 s1 Q
公仔箱論壇3 r: W) y, U* }4 I) y
材料E:
* T4 u0 I; M0 |tvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量5 j& p' ?/ o) M. {! l/ d
食油......3湯匙$ R1 M+ h' F" c3 D
4 n: _% k3 ]* N$ T4 r0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( ?, J2 r1 C% V- z/ \* R8 n公仔箱論壇蒜茸......2湯匙, ]0 X' D* b7 w6 A( j/ J- V& X/ b
清水......250毫升
; b4 W5 q) z ?0 d% Y! M9 d8 U鹽......1茶匙, z7 F6 @2 }& w/ M% u3 v$ n: T- H
糖......1茶匙5.39.217.77:8898; s2 Z( t, g& x* K5 B$ O7 _
醬油......1湯匙
( s+ M* _$ P& I' w公仔箱論壇
0 P+ {' f9 n/ {* |: x公仔箱論壇烹飪過程:5.39.217.77:8898" x* g0 D- z9 s
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
1 r+ T& ?- E5 V: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
- P/ z" x5 J% V( L6 }公仔箱論壇03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ \- H; Z' b _
y& B0 y0 |+ a' t
Ingredient A :- Y/ A: O. y' B z) x3 T
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
6 m2 }9 ^' {8 t1 E) ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F1 ?( m' n3 jIngredient B :tvb now,tvbnow,bttvb( D& T" A8 ^4 X- P) p, S( t! R
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.77:8898& y" H3 A+ A0 q/ P% u
350ml watertvb now,tvbnow,bttvb! |, O$ [6 ^, ?% w/ R" `
6 L6 C% W# A) } rIngredient C :公仔箱論壇2 m! P, U5 K4 o! k: S' v
100g dried oysterstvb now,tvbnow,bttvb( b+ k, v p* e& m0 C
200ml water
5 U9 t( A: |* v% V0 e( htvb now,tvbnow,bttvb
! V. I% e0 ]% s公仔箱論壇Ingredient D :5 g' L) I0 |+ u! D" K- l' K6 f3 D' t
30g scallops4 l& A$ r* Z- @2 p/ P; X
100ml water
: ^0 c9 \% l* Y# @& v( K公仔箱論壇2 Q5 M' F9 V. {7 m9 j
Ingredient E :8 f S- |8 `, N4 c
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ L0 B6 |( @; a0 o
3 tbsps cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, J5 n" [0 U$ K) h* r" S
' y8 T e0 E% | O公仔箱論壇Seasoning :
* m0 u+ I; S9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic# I! O) a4 S7 |3 |) g- Y
250ml water
" J+ @9 @* n1 @' Mtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
& E. d6 L6 e; v6 }3 ?6 G. ?* ]5.39.217.77:88981 tsp sugar% m2 w7 w y! F S/ _. a* x
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb/ J7 c% j# m8 C0 l1 m
公仔箱論壇7 F2 N# J5 y5 u4 M0 s
Method:
) \6 S2 w1 |8 _( V, W7 Q. A01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
$ V3 J8 o) \ Y, }/ s5.39.217.77:889802. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
) X/ U6 u# ~! g \4 t/ ~/ a+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r l' w8 U' Y% z+ \7 R. ^( z" a
: _) z/ ?, f+ ?2 ]8 W) |
' i; `: L$ N; g+ ?5 ^' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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