材料A:tvb now,tvbnow,bttvb9 U( H+ d) o) o E* N
老母雞......1只(去皮)5.39.217.77:88983 }. X3 m- ?' n
清水......2300毫升
) `8 k& r! ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 s; i3 r; W4 p* n3 W" ?材料B:
" q& f. z& Z# E$ r0 v$ w+ Atvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
2 S% z3 s" t0 O5.39.217.77:8898響螺......1塊
8 ]* `5 Q8 n; u海竹......100公克
: H& i* G5 ]# f/ Etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)tvb now,tvbnow,bttvb* D+ c9 t7 n# Q( \% y1 \
紅棗......10粒
1 `" i E" _5 o公仔箱論壇
9 o( H" A1 q+ V, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
* s+ c& |0 r4 d( l( w2 A- \) g鹽......1/3 茶匙或適量7 a$ e8 e/ W4 d/ W* |
. \- i( E) {* p |/ v- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
( h I: `; r0 X+ s" {" F' e, @3 g公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。5.39.217.77:88988 c6 @2 m8 e/ x( P
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
; d$ u; J1 F7 r8 e- [# S; {5.39.217.77:889803.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
( u; K8 c3 d( K @) W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. i7 c4 l3 R& y: C
Ingredients A :
* p6 l) U) `3 s' |0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed5.39.217.77:8898+ G* O( O7 Q. @4 }+ R1 F
2300ml water
0 ~# t. u& i( @0 ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 ~& o9 s9 l4 L2 x. d2 S
Ingredients B :
# O1 L3 l9 V3 V8 N4 |* A1 G- e公仔箱論壇6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
$ S; M2 T6 F$ |公仔箱論壇1 sea conch5.39.217.77:88988 A! d, Z" B! K+ g/ f* V% P
100g hai zhu& n2 y& M; k d9 Q: X K$ [
6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb( e, |8 \& j! ?- Q: [
10 red dates
- O4 y# P& T* V, B公仔箱論壇
* a% H& {/ w' Q' D. s+ HSeasoning:
- [% _- [& `. ~9 }4 y' A6 r6 ftvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required5.39.217.77:8898! l' x$ K' w% U5 q( b$ u3 F: n% k6 I
, K. I" F+ j% y+ P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
" X. J9 ~" O5 e3 `2 T+ J' _1 W$ ~7 k公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
5 h) J# n; Z7 N3 E$ t# |( P ^公仔箱論壇02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! i; K0 F" T1 M4 L$ d
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
: F! D- C) g: A% S. v6 n! p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 S( T. E! D j' H& y, s
|
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
