材料A：tvb now,tvbnow,bttvb: h* A$ w+ }# O$ I3 V0 r7 S
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
/ L0 E4 O4 k, S& f* S2 Q( S+ T4 H5 k5.39.217.77:8898芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
" L y5 W) {& n: m# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
; C/ `( D! m7 Y, h1 mtvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
6 s1 D; \- [0 Y* E) g公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙; V! K2 M) [! L1 L" u: j3 u
清水......400毫升
+ `: p9 f+ k7 k& W0 {. _( xtvb now,tvbnow,bttvb3 v) A+ I' m J$ j! k& }9 x2 i/ ^
材料B：, H g4 C, } ~) {1 ]: a- j
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.77:88987 w" M; F- w+ K, f$ \+ X. ~1 b2 g: Z
遮里粉......1/2 湯匙
& u1 Y R& n/ f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)8 i% ^( W0 j) Y5 h% U; Y
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特別容器：
4 N7 x. o! H+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個公仔箱論壇7 q, Y( a& l4 @4 h4 e7 n
; o) n- G2 Q% |1 U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb製作過程：
- c$ q/ O( a- |tvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ L: Q0 m$ y2 S: Q
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。 P9 a: e! T8 n |, i& _ z5 t
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
5 l( [3 A* w& z9 C" P& f04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。( d' m6 S7 X6 W2 o: m
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 ~, n5 r: m. A
200g bean paste (or lotus seed paste): U- w0 F+ R3 P! }6 }
300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; G& v0 }! N# ]8 b
80g caster sugar" D! j4 r) F0 m$ Q
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb" O3 K5 V7 {) f. z! H2 w; I
3 tbsps coconut milk powder / santan powder6 e( Y! K& `% W1 Q0 J/ j) Y
400ml water公仔箱論壇- g5 Q# }1 Y4 G0 O% A% L
# r$ l- j. `, T, v0 R0 F+ Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
' h( C/ q/ I; |1 o4 y* i D' n4 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powder
Y6 j! O8 D- V' w' a1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb' m/ [, |1 m& G4 l8 ~
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
6 }- y' s$ _% ]% N5 l I/ MSpecial Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ b* p9 C% g; V. g0 _
15-20 Chinese tea cups
" z; C& W/ L4 C5.39.217.77:8898
. @* k& ^( f- h6 MMethod:
+ [% |4 W) I" E* p* t5 F% o0 t2 M01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.5.39.217.77:8898- r" m1 f# V3 t& F/ ^4 t
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
! n7 a9 N4 U8 {$ f03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 o( u4 {4 @$ k* @
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 e% Y% H) i7 i' f) |- s9 z
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
* A% T( Q# u! e& s! N# F$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 Q/ Z: Y: R7 Y
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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