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5.39.217.77:8898# b7 B7 ?7 o7 o! E& ?
材料公仔箱論壇' z- h* {* R) e. P/ l2 y
鮮奶.....300g5.39.217.77:8898; S8 x" Z! m2 u- p o* M/ c
椰奶.....500g
0 N# h* ^- }, w) o公仔箱論壇砂糖.....120g
( c1 j3 X q0 X吉利丁.....50g
0 q1 A; l) f) ^- `% ]5 L8 d5 A( h鮮奶油.....500g6 v/ S5 X9 k9 X* e9 H
椰子粉.....150g公仔箱論壇+ G0 K( |' `5 b6 L
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; w1 ^) r" U6 Z$ @% A5 S3 l; g5.39.217.77:8898作法
2 ?3 W5 D6 `) i$ t# H+ k公仔箱論壇1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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& ]5 F7 H! c) k; @1 l W2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。7 \% F8 k4 E" z! M0 a2 E
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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