材料:7 V1 R7 Q, ~; V
金沙骨..........6條tvb now,tvbnow,bttvb: n& J/ _$ f1 W8 Y
粟子..........十多粒公仔箱論壇& V: t- B* N9 h; _4 M/ P& y! W7 u
乾山楂片..........1/3杯
# U. l( F7 T- S) m' E薑/ 蒜片..........少許
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5.39.217.77:8898 ~# t) p! Q9 x- R! F7 O% V# g
調味:
& X8 X. d- u7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯5.39.217.77:88984 c) t2 |: h% e$ H: H# @6 t' M
紹興酒..........1/3杯
) r! S* T0 r. `+ {老抽 ..........1湯匙
i. }& ]6 D' ?: G8 g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! n4 ~. y8 ? n# B9 Y
冰糖 .......... 3-4小顆$ @+ z {4 P# w
麻油..........少許7 O Z6 G7 m! D0 d) h' G. j7 n# l
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醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 p+ h( C) O8 _/ f7 X, @
生抽..........1湯匙
5 p A6 O. _7 y; q9 F/ e6 [3 I糖..........1茶匙
, _- B# h. t% M t7 n$ s) Q5.39.217.77:8898生粉..........1茶匙公仔箱論壇" H8 Y% ?& H" ]. l5 D
米酒..........1茶匙
: i2 R4 O* ]5 H: I OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/麻油 ..........少許
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" o. Q4 H0 w# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" e _. D6 K) C M3 F) E
做法:公仔箱論壇8 L: J6 h0 j; A0 ]0 v# u0 N# A
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
. F1 T9 O% q D9 {# j7 |2 W7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O' P; D: M' _( }公仔箱論壇2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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1 P0 s2 a4 l" u: c$ z/ Q$ K& h5.39.217.77:88983。 放入金沙骨，略煎封兩邊tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 C" D0 n7 H0 D9 D
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3 \; i: T* D1 H# B2 _4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇* q, Z$ V, \& U" `( H
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: u, W1 u( x* {5 q* _公仔箱論壇6。 汁收乾至微杰，完成。
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8 n3 z5 F7 Z8 D, g# j* |+ [. }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~( m2 U3 M; ]. \9 p% I( v$ O! C
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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