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材料
! [6 B; G9 F0 r" {) i Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....310gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. C) r& _: C: P
蛋.....25g' x2 \3 s9 {* D$ [4 T" ^
細沙糖.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 `, A: a' M- m) t
鹽.....6gtvb now,tvbnow,bttvb! x) J9 L% G8 l
速溶酵母.....12g
/ W9 B9 [! L# f4 P5 C' w- V1 T公仔箱論壇奶粉.....9g
+ }4 H# [; ]- v) A0 R! q2 f9 E公仔箱論壇奶油.....37g5.39.217.77:8898" {" W3 C$ T2 z- { J
水.....164g
3 G4 `6 @, h0 E: @7 u! v5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡.....200g
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0 q# H$ j! k1 [作法
) E$ n- S. P3 `3 Z3 g0 I1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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0 t# h7 x; d9 K) W5.39.217.77:88982.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ a8 H0 ?- y+ p9 w! n" k
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水5.39.217.77:88980 i1 ] O7 f7 H- c8 A8 O) O a' \
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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