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- a9 s# Q% c: j6 [8 i6 ^% t高筋麵粉.....310g
' m ^/ @$ I0 m/ i2 G$ [公仔箱論壇蛋.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 M7 u( R/ N
細沙糖.....37gtvb now,tvbnow,bttvb/ x- F; u6 V' d' f6 [
鹽.....6g
9 q4 C. c! {6 a( {! E# U' [9 \) z; [公仔箱論壇速溶酵母.....12g5.39.217.77:8898$ x7 ?- ^. e# L4 l
奶粉.....9g
/ D0 z, j* F2 ]奶油.....37g
; s; }; H& T+ w3 O2 C- ]. J+ @5.39.217.77:8898水.....164g
4 z6 k2 U2 P; V2 r/ w4 o, M公仔箱論壇紅豆餡.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 W1 R" f2 M; V& t
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作法# @+ T5 g2 \" P+ I; C( c/ z. A
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下9 b1 L: L( Q# L, R0 d
+ a9 h7 ?. x6 ?' F% r& I7 | ktvb now,tvbnow,bttvb3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# D2 w5 r9 B! | W
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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