鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份( {5 a7 }9 ?1 V' `! P) [
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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. }% Y8 m; p c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 t6 z. P5 C! l$ E1 `! y
1) 將鮑魚浸一天
5 ^+ V {. x$ Q" }- y- |/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇3 D1 h! L9 ^: H+ j
3) 剪去腸臟及細沙
o w' W( z- F1 t" m5.39.217.77:88984) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.77:8898, o8 A" G; j; E
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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6 X. X; o Y4 c/ W5 M+ g# @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H5 l) Q S+ J; Y" L3 |) _$ Y
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇1 n! F" `( X' g& N) h
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' T) Z' c- Q' a
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* o% U$ y3 X
+ h. v4 b) d5 c" P1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。: c) B2 \% g2 `
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。+ I* j9 | Q' v: ?
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
7 x; f. ^- W; ~" E, D0 u7 R汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
1 H. a: @# }' d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 9 Q7 O7 Z# D$ A. N
4 Q3 r) b' R- y4 i: K% Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
5 g. P' ^: R5 X9 _0 O7 o ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 E5 B* v+ e; R1 S4 D4 I
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 P6 b/ i3 X7 Q# z
5 i" K: |* ?& f$ U公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
6 T9 T2 d8 |# U) L2 C5.39.217.77:8898炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
0 ^, q" l$ _4 g- e# R0 ]鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇. }, y! X/ r& M5 C4 [5 g: A$ t
做 法 : 5.39.217.77:8898! A0 \1 @+ c) N% q @. W+ i
* t% s! r- O! L+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 S5 V4 V/ b' \8 G
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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