鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
+ Z0 J8 r) I# K9 Gtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目4 G( _" _$ @! g4 ~4 U
浸 發 :' \+ q5 s* W. G1 W3 Z5 ?: @( q
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1) 將鮑魚浸一天
2 ?" c$ V5 v1 N) D# ?8 q2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖) \8 s8 X, t: e0 {" Z7 k: @6 x7 V
3) 剪去腸臟及細沙
- U' l: F7 ?; Y4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ q9 ]/ u+ \, w9 `
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 N* F& T A6 d1 V+ Y! A$ [
, q* L' d; m& W* Q8 T4 j& W# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u5 }9 A; ]) v7 ^3 X3 d3 \淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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+ c7 X. c' h0 v5 ]( z- B: V3 @" Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& B5 R/ y2 ~' ~+ A; Z j
做 法 :
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$ \6 I6 o- m$ P) q9 _* b6 S2 M8 B1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
; w4 u* \& J6 M( c2 t5.39.217.77:88982. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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r$ U/ C$ f k5.39.217.77:8898原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
6 m" a; R, Q, d4 Y3 N; M7 ^7 f2 ^汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.77:8898( o$ \1 j! a( K& F
做 法 :
& K( H* ~! w6 z( v$ S公仔箱論壇公仔箱論壇) o. t- M9 y& \3 U' J+ [
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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- P* f; c+ O3 T3 L蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇# G- E$ R. l, z: k1 x; f- x
& {& ~. R T9 g% d% z4 q# }+ `5 c% utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇/ g9 P* u: [& [
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 v" x1 y' r
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.77:8898; q. X" F7 U8 q4 t* j" Q
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) ~4 I: i2 V' L) o& A! [1 p P
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
/ e6 P0 q, I7 D" x- f2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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