鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
# Z: t* B: z& p" z, t食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 b' m: H8 }4 ^ c+ P3 e4 S
浸 發 :
) f# _# [+ F, n( r4 P/ O) b公仔箱論壇
2 {% z, P. {& l1 z) ^tvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇$ _9 t1 G2 G1 t/ h+ P0 i- k
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
( x# y2 J$ M* T u3) 剪去腸臟及細沙
6 q; _* Q# N+ A5 d( y5.39.217.77:88984) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
4 M- E3 h/ ~0 l/ P- g' j: Qtvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
( u! Q1 [; A U$ L4 u公仔箱論壇公仔箱論壇, H- R8 l% g0 o |
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
$ d* ?) h6 L9 e" A& X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& S1 p7 H/ e* i# y2 E
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
7 |/ h, A+ C+ g0 g! o8 Z做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) Q. Y- F: O% E2 t) s
5 ~& G4 p7 U) ~6 w. t: ~4 T! E _tvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇# Z6 K3 f: E1 k9 x/ A
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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5 |" z \8 f& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( p3 L6 C: v
9 L, x8 S* a, @公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚" \! ~! h, i$ F r& F8 Y3 r
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙" U9 H. X, @) A$ @; m
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: d9 b' o! d3 ~! P% F. V
1 P9 {! B% W) b. h3 S公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.77:8898) e* N+ F5 J. [' f/ @
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8 Q4 h; E; R2 \# U) s蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb/ C) _: b2 f8 @! N8 n4 c: T+ @
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
8 ~, c: {6 H$ H& F) i1 t. Otvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許( f' A3 e5 f! W% ]8 [% K
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ J( L0 \, _0 y0 W* P
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。3 ~6 ?* T: I) g' H, {
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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