鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
) m. a$ ]" B6 Y& h" L) _: l; z% H5.39.217.77:8898食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb b# O( J0 U/ A9 t( k1 A3 x& H; `, }
浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# l% @7 _0 J y6 L2 ?' u
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1) 將鮑魚浸一天
( N9 D5 M, y& c1 j0 r# Y公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
u* Z% E" l4 M8 e5.39.217.77:88983) 剪去腸臟及細沙
, B, X P; P, `- f# s, y$ `tvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
0 N, a& D1 A+ i5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
8 {) c# V4 _+ D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% y6 u. W$ H! N
& P/ L* H: A! t, N. X' _淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& s% ~$ V7 w
公仔箱論壇0 D1 v0 j" M9 f4 g8 s3 q$ x
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
% W7 {" L/ h/ D做 法 : 公仔箱論壇8 M9 _5 N, V7 L: h. C* K* R
; L' e( |2 G# ]* T3 E/ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
/ A3 Y4 @) @# r) l) ?2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。5.39.217.77:8898' R4 c# \; X4 J9 D! R8 y3 k, h
# @6 E+ i1 n7 h; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L2 F% F3 g2 \: P/ q
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法9 ^! F3 l5 ]' v9 q
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
# Z+ V8 @0 o' F" H# y2 d1 e公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: s: J# g4 @* d- e, T4 y$ D( ?2 E
做 法 :
: A+ O. t2 i3 H+ k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: U7 F) ?- Z; y3 W0 n3 c( z2 R7 j
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ o- v, ]* O- M
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
5 c9 H3 @( o' y! k& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
8 k) d0 n$ g# M2 [5 T; q鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P Q. ]+ b6 a5 n; Q0 f$ r
做 法 :
& I3 y0 @3 e* ^3 ]: o' d公仔箱論壇+ J. r2 q Q" T p# ~
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
9 u! J+ v" x" {! |* c% Y" @4 ~2 g0 q5.39.217.77:88982. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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