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. N- G, F9 u) g0 W0 D* I' ?看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!公仔箱論壇/ `5 P3 L, E5 n# y3 Y. H, B
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" J% x: L$ Z5 r6 a' o+ e/ V8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）：
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碎豬肉 150g
* Z4 J: v% K% Y8 ?$ f ^榨菜 50g公仔箱論壇7 t; A' C$ L+ _/ Y& d, L8 S4 I
蒜蓉 2 茶匙
4 I4 n# m- z" \" `' X5.39.217.77:8898紅蔥頭 3粒
9 k; U. K5 F0 i; L2 s+ {0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 1湯匙
2 g' q% }# W6 x- Q3 \tvb now,tvbnow,bttvb水 300ml
( Z% l# t) R @1 W5.39.217.77:8898麻油 1湯匙
$ Q+ ~ o+ z5 u q' C8 v+ d! [5 N0 G油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 G3 D; s6 s
芝麻醬 2茶匙
0 I' q* t1 o p8 ftvb now,tvbnow,bttvb花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
' A% J# H0 n! s! m# Q) A- o5.39.217.77:8898指天椒 1﹣2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 J! G( ?' R: n. e$ U
擔擔麵 2隻
9 z f% a+ [. R, [' W/ y `+ t$ m生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, b+ @4 E# @" H: o4 K" V
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調味：
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豆瓣醬 2湯匙
& ]& h/ \3 x w4 A' q/ j; R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
% J. {# p, x2 ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb辣油 1茶匙公仔箱論壇) s! x2 s9 |0 `- e6 F, |
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3 y" j# `# V8 h: H% H製法：
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. j6 D5 ^( r" q3 ^# {) E6 G" H5.39.217.77:88981） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 _, l5 J" `) p* s1 f: K; V, P
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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) p& w, J) N4 O) a, R9 a- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& X0 B& G/ X( B) t7 n1 @' L
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7 q2 G5 H' ?4 ^2 K# \6 d/ W7 `/ O& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 F' X! J& T7 [& R- g
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠$ r( t2 X- D* W; z" ?, |1 w
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" A) S9 ]2 F2 J5.39.217.77:88985） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 b A( v! r3 c
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( h) ~5 H5 w+ |! U5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. E- n$ [" b( J* F
2 X" M, T8 x1 V9 r# j9 W6 U# ?6 B公仔箱論壇1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙% B3 m# o0 H/ B" C/ R( }0 S o# L, Y
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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