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/ h1 d6 S+ u- Q) c5 i) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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$ n1 {; Z% \+ L+ \" D材料（二人份）：
1 X6 e/ M9 A8 J% x# O! ttvb now,tvbnow,bttvb
I* u0 b" \) }6 u- d3 N碎豬肉 150g/ V) T) _1 x2 m6 t1 c
榨菜 50g公仔箱論壇, o/ G9 M* F% o
蒜蓉 2 茶匙
1 ?5 y5 X$ b8 A6 A. \; R8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 3粒
, L2 D5 \& a. X1 C# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 1湯匙
8 w2 d+ g5 q9 c( v6 l- c( t" ktvb now,tvbnow,bttvb水 300ml
3 @+ ?4 ]' i: E/ M麻油 1湯匙
: C+ @4 l! a# r6 Jtvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶匙' T: t' ?/ U- d& k7 H7 Q
芝麻醬 2茶匙1 p. ]* \9 J+ s+ z- @8 ^( X
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）( u' ? N- o+ ?) V: Z, B7 k
指天椒 1﹣2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. J4 ]% y! i/ K' x8 K3 h% m$ d
擔擔麵 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, a, Y( U9 |- a7 D' x
生粉水 適量
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( s! V* w/ Q3 w3 n+ v
! C) y! ~4 R# K( o1 v9 r公仔箱論壇豆瓣醬 2湯匙
6 u# k+ }4 S E8 B3 o公仔箱論壇雞粉 1茶匙4 ~+ V @, ^0 C: b
辣油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 w( K3 z) Z2 ?- ~' a
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製法：
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲tvb now,tvbnow,bttvb; O+ E& T. B* m1 r
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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* \! l# m3 v9 k# [& U! {6 `公仔箱論壇3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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; ?; o! R: V8 i* z- \' W1 r8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s X- I0 a' U: C, Y
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：! D0 G% G* E$ H( P0 H$ s* ^
1 T9 Y" E9 B9 @$ W+ D1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' l, S7 Y- s6 K3 j2 v
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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