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2 ~% U& W/ F) c) N- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 {1 c" O& }7 x% @* c7 ^) d5 X
看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y3 P/ n/ {3 E6 q/ C1 v
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& e3 S. B- s4 G7 Z- r0 K3 R- f4 j5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 {0 D3 R7 b3 `* U0 d0 ~
材料（二人份）：
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+ `5 t( I$ w6 L5.39.217.77:8898碎豬肉 150gtvb now,tvbnow,bttvb& j* L1 g3 ^3 p3 i d! d) D j
榨菜 50g
& L u M U1 [$ G, Z4 D) q5.39.217.77:8898蒜蓉 2 茶匙
1 Y2 ]5 |5 ~) \7 Itvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 3粒
" w& O1 y% v8 O8 u5.39.217.77:8898蝦米 1湯匙4 B m$ z' s, E) f+ m, A$ k
水 300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 h- Y- {) n# S) w
麻油 1湯匙0 ^0 N4 W& x( F* R
油 1 茶匙) H% q$ g0 e$ e, q1 N- d( _$ \
芝麻醬 2茶匙
$ ], B3 Z: Y# A/ {% o9 C2 ]5.39.217.77:8898花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
/ L4 Y! p- H& o) `9 Q; P) Y- U5.39.217.77:8898指天椒 1﹣2條tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 B, ]0 N, E! J Q R
擔擔麵 2隻5.39.217.77:8898% b) U* ]$ V1 x
生粉水 適量4 y. \$ M: ~% }$ Z0 U0 H1 I
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調味：
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9 P( m8 E# H+ T0 M豆瓣醬 2湯匙% q) ?- x9 X! H/ ]. b, O$ e
雞粉 1茶匙
4 K \7 D/ C8 {9 C( [- |: s公仔箱論壇辣油 1茶匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% G; q( [% K+ z+ [3 U
# V3 @( Q: c, f7 E! g0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲tvb now,tvbnow,bttvb' C6 D6 l( d* M4 z# ]# ^9 U
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻5.39.217.77:8898: k1 j% F) B$ ? G* g1 K
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! @# N/ F/ i- n" W% @2 g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻5.39.217.77:8898$ u7 s( J2 F4 i, Z
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠 c# c8 [2 ~, @/ i+ W
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8 k* t5 S. `# w2 `/ Z) r! p# `- s5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成5.39.217.77:88985 O6 V/ w* H* _* [
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小貼士：: N* U. g3 a+ |1 ]
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
! D! R/ s+ y7 e3 o6 I: E公仔箱論壇2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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