[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
% ?" f5 [0 X( G# f$ a炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
" H  D2 `- R" p5.39.217.77:8898所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,% y( s0 j+ \2 K  ]  v8 m! {( `: T
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
+ g* r  {  d/ h1 s: V! P5.39.217.77:8898氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

marcus0828

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weiqi88

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andrewtanwaiboo

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yinyin8984

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

newkt

我吾中意加盐， 加生抽

Rickyslc

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

black_jack

选择酱请是您明智的选择:onion05: 5.39.217.77:88986 S+ m; p: {; _' E, m
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing

RCCL2006

:onion14:

甘仔超

死．．毒發身亡！

char_char3000

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

hiroisme

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

fenixman

OH!!
" h6 X( g5 N4 X8 J- H$ o公仔箱論壇i always add salt tim><

ip7092

明白了.....