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北方麵食‧傳統手工
g L- K4 g4 X 板橋遠百旁的北平樓，以傳統手工製作北方餅類麵食，老闆田師傅二十多年的經歷，加上北方館子、川菜、餃子館的歷練，各種麵食都很拿手，燒餅、捲餅、蔥油餅、刀削麵、小米粥都很招牌，來到店裡可別錯過各種美味的北方小吃！6 n$ w O( Z/ f2 {9 n
芝麻醬燒餅‧老麵製作
1 v& _7 V- G1 q3 }2 t1 n0 c3 e! J& J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首選的芝麻醬燒餅，在國外叫做「中國漢堡」，北平樓的燒餅是用老麵發酵，吃的到細膩的層次感，裡頭夾的牛肉片，得先用老滷汁滷過，用上花椒、八角、桂皮、羅漢果及師傅蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類，烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥，細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅，經過烙、切、炒的手工，料多豐富又飽足。 8 U$ W, f' N# T' k. C
手工製作‧牛肉捲餅牛肉捲餅賣的也很好！自製的餅皮捲上細心滷過的牛肉，看起簡單，卻讓人忍不住食指大動，北方麵食的經典小吃，喜歡吃餅的你可別錯過。的秘方，傳統口味值得一試。 5.39.217.77:8898- l& F( y! M2 ^3 M
公仔箱論壇% b- a2 a) N" I/ }2 x
, n( K0 U+ m7 e2 Q" g" H7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌熱炒‧宮保皮蛋除了北方麵食，川菜熱炒師傅也很拿手，特別推薦的宮保皮蛋，表面先裹粉炸過，再跟花椒、辣椒、花生一起炒，吃起來口感ＱＱ又香又夠味，不敢吃皮蛋的人也會改觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 E X+ D8 @& J4 v9 F
# o8 r7 _0 W9 [2 @/ ttvb now,tvbnow,bttvb刀削麵‧清燉羊肉手工現切的刀削麵，展現穩定刀功，清燉羊肉湯麵選用羊肉腹部肉質，以羊肉熬煮清燉湯頭，簡單放入蒜頭、黑胡椒一起燉煮，湯頭清甜不油膩。' a h0 b7 B! n" L7 s3 \
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蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類，烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥，細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅，經過烙、切、炒的手工，料多豐富又飽足 |
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發表於 2010-7-14 11:53 AM
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