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鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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1.將已洗淨的雞抹乾水。
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2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。/ S3 k% w! c& p1 q2 Y1 w
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3.將葱尾平放在電飯煲內。公仔箱論壇+ m) E5 v, c2 F
0 D( l* x1 d d公仔箱論壇4.將雞放入飯煲，雞胸向上。
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, G2 F) v) b% m4 p5.39.217.77:88985.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。
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7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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