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材料 (2人份)
; R; z3 Y0 [& K8 v" A5 G# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 i5 |* t; e+ j! Q
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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生粉 3湯匙
; F. _4 o+ L, U6 r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料A)
5 _$ ~0 E d/ |7 [公仔箱論壇生抽 1茶匙5.39.217.77:88985 M' d& z* ^( k" X
糖 1/2茶匙
7 O' D: D2 }. C& F! S公仔箱論壇鹽 1/3茶匙* `" J) G/ H+ Q7 ]
酒 1/2茶匙
" ?6 V2 f' X. ]3 J5.39.217.77:8898胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T# A) \' u0 h) q: \
(調味料B) |0 P: n! x6 G0 ~: p9 x- c4 ?& J
糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f) D# G8 `3 a, a' Q
生抽 1/2茶匙
$ W, @, r- H2 a& h- m1 x8 M& s9 w( e白醋 1/2茶匙4 ^/ ?, T, M9 [3 n' P0 c, B( p$ Y
生粉 1/2茶匙( X1 G* J# r2 v, H$ y
水 1湯匙5.39.217.77:8898* Q7 h$ e4 i9 U3 |/ W! k
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做法
/ X0 `& l( L& x* M; `, D5.39.217.77:88981) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.5.39.217.77:8898+ k) @/ a5 |8 I
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.公仔箱論壇) d& s0 H7 |8 u- W& F
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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- N2 S2 T" l5 v& o g調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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