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[美食介紹] 很全的做鸡的方法

白斩鸡
& C. ]2 y! {. }原料:
( ~. e- C% F. Y+ |土鸡、葱、沙姜、生抽' U% m8 h6 m0 x8 }' d9 ~% E0 w. `
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. |, N3 [+ y# Z3 Q
烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。5.39.217.77:8898  v" I! g. u2 e7 I
特点:
' l5 F* K/ K) H保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
: |: D- m: C- w5 w
# ?# H; v  E+ ?! A0 x干炸鸡
1 N+ [( N3 j7 f材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ B" X1 ^3 i) h
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb6 i- S& _2 E, C3 f3 ]$ Q
做法:
8 i& |. @) f+ v5.39.217.77:8898将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐
) ]2 t7 A5 [+ c9 `* P8 w" A. t( otvb now,tvbnow,bttvb沸油鸡5.39.217.77:8898, ~5 F- Z  A% S0 d+ I* y
材料:
, M  Q' ?8 o# H0 n; T9 q* ^2 t5.39.217.77:8898鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
0 I. Q2 A0 d+ d" M* E5.39.217.77:8898做法:* t$ e( ?$ i+ n5 j0 W! `' f
将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。2 Y! n. H# n  C1 M) U5 `7 \
锅烧鸡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 a3 H; B. i7 A
材料:公仔箱論壇( A0 I7 G3 j3 W9 V
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面+ K2 e6 h; \, W: a0 L) @3 y
做法:- R2 h4 y2 E7 F
将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。
" C2 L" i8 r. _( p1 J; V  H+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 F- T3 t" e2 s" R! J, ^# N$ ~2 R5.39.217.77:8898香酥鸡
2 A, t/ G! z; o! n9 Y8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- S- o9 D# ~# k  v. d7 _, x- I& L
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
1 j6 c& @7 u7 W, t  t! M做法:公仔箱論壇4 Z. _) ]8 ]0 }8 A* t' c8 B
将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。tvb now,tvbnow,bttvb: B1 s% I7 K' O# v2 b

& \  ?' f/ G3 O  s2 y7 k6 u1 ^香菇鸡
1 n% k$ }  G1 T/ n6 b! {* W2 t5.39.217.77:8898材料:5.39.217.77:88989 Z/ D5 l$ Y) r$ L4 i8 Q6 K2 m
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
: @8 J" U2 h4 N6 m8 n" D7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! ~' g5 u. A9 s" G, h% J
将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) |. [1 s+ F# M* E3 M/ h
葱油鸡tvb now,tvbnow,bttvb$ e& w1 p. F& E: ~
材料:
, d6 S+ z% Z) c( U& l鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油tvb now,tvbnow,bttvb2 i* r) |- t* y# I& ^3 H0 o" k' h
做法:
* U8 N0 O2 |7 b8 Etvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
# L. n+ e3 I' U5 f) q% S& Y( r公仔箱論壇
5 i9 {/ g* E' T  C5 N& G/ o公仔箱論壇云南--气锅鸡
! g8 S9 H, x  j& I- n$ P. Z% m- u公仔箱論壇原料:
1 _$ P! d5 Y# Y* K5.39.217.77:8898肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克- Z: r. H, f3 S3 \3 v
制法:8 `: q5 E, _3 P
鸡治净切块放入汽锅中,加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时,至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜,再撒上调料上桌即可。
4 \1 {1 q* y( x5 K
, @$ |$ {# U) H8 a2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建--香露全鸡
& D( Z5 {5 x) d! S, E# d原料:
/ U$ Y7 [& `6 _- a' ~5 k9 M3 m5.39.217.77:8898肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
1 y3 f% s1 e  K5.39.217.77:8898制法:
3 @2 v: V; D  K0 z5.39.217.77:88981、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。1 ?; \5 }2 P( ]
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 G; f/ D, ?4 @" y/ C

) c# C- A9 u3 A$ [$ R$ o0 qtvb now,tvbnow,bttvb广东--千岛汁鸡球
. {6 T; \% l6 O( W' j7 W' j原料:2 s$ U$ R" k( K) P( I: P+ h) e
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克5.39.217.77:8898- G# W5 w! o  C/ S: r
制法:5.39.217.77:8898* L% r/ g. i( L- _5 e
1、鸡腿肉切片;加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟;在4成热油中滑熟成球 ;
( S% ?# D4 T7 rtvb now,tvbnow,bttvb2、锅留底油,放少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均,勾芡点明油锅,放在盘中 ;
. l2 G* w& ~  A* o. p9 E5 s4 V  R: P公仔箱論壇3、芥菜心焯水后 ,放锅中留少许底油 ,放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ; 起锅码在 鸡球边即可。
+ i/ L8 `  w) \; f% o. |5.39.217.77:8898
/ y, C# J( p% A9 H1 ]2 f- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川--棒棒鸡
$ o; p, D: h1 M( a, Z7 I, X# Gtvb now,tvbnow,bttvb原料 :
8 p9 |# H) `, `1 M) u. ]* }& h嫰鸡一只 葱丝白10克
! S% h3 t. t( X$ X制法; D9 D( Z& r: a' I# ]( n8 b  t6 g
1、鸡治净用绳捆住翅、腿;
7 F4 s. @( x- L' T" @. ]2 `2、肉厚处用竹针扎眼,煮熟后捞出晾凉;
: p+ a6 P( B3 I4 ^) a公仔箱論壇3、取脯肉、腿肉,用木棒轻轻拍松,然后撕成鸡丝装盘,以葱丝白围,浇上调料即成。5.39.217.77:88982 O' j% Z, }$ m* {  D, r# {" h  S

8 s" L  }5 y5 B$ R) ~+ T; ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvb鸳鸯鸡3 P3 l* G. M) [+ B% x$ V
原料:
# H8 k9 Z+ F4 |9 x% @, c; F; {7 Z9 K) w仔母鸡1只(约700克),仔公鸡1只(约700克),猪肉馅200克,薏米150克,茭白4片,青菜心4棵,香菇4片,熟火腿4片,楂糕3片,常用调料适量。
! p' {8 T; y* w7 o. c- l( P制法:5.39.217.77:88981 S6 m( ?+ q/ q
(1)两只鸡整鸡出骨后,分别用葱、精盐调成汁,抹在内壁,随即翻皮朝外,整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进,通向食管入嘴里,分左右口衔双翅状,待用。公仔箱論壇% p) O9 K" R( R- H: k/ k8 P
(2)把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中,用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中,用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水,至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分,抹上饴糖着色,过油,呈桔红色捞出,装入容器中,加入原汤、酱油,放入笼中蒸至酥烂;再把公鸡装入容器中,放入原汤与精盐,入笼蒸至酥烂。
: a. z" D# l3 D$ R8 i9 ?9 U5.39.217.77:8898(3)将红白两鸡的原汤滗下,鸡并排于大平盘中,抽掉竹签,整好形,再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟,与火腿片分摆,衬在鸡的身上。
: k" a$ K( C* w公仔箱論壇(4)分别将白、红原汤入锅,勾薄芡,浇在红白鸡上即可。' Y4 H4 H, h! |% l8 u
特点:公仔箱論壇) e" P8 {4 J, ~
形似鸳鸯,双色双味,滋香味醇。7 g8 {2 v0 g. I5 U9 P# Q# i

) \5 R9 N( s6 u8 ]8 {4 E! w乡巴佬草鸡
) f2 h+ {4 Z/ A9 Y( m! t原料:
) Q8 W+ b4 G7 t5 w/ U5.39.217.77:8898草鸡1只(约1500克),生姜60克,葱150克,陈酒100克,桂皮50克,陈皮、丁香30克,肉桂30克,蔻仁20克,山奈10克,茴香30克,山椒15克,小茴香10克,良姜20克,干辣椒适量。5.39.217.77:8898. k% ^, |" T& l- a
制法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, G2 X  h: L* D
(1)草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上,放菜油烧至5成热时,下油锅炸至金黄色捞出;tvb now,tvbnow,bttvb5 L; o7 u4 x% E, R
(2)姜洗净拍破;葱搅成汁;八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包,一起入锅加水煮2-3小时至香味透出;5.39.217.77:8898) Y* _( i) s( i& n: ~
(3)将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸,改用文火焖1小时,捞出。等老卤汤冷却后,再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。5.39.217.77:88984 Q$ [* W3 M8 k' I
特点:公仔箱論壇; {: m" r9 N6 K7 Y. S
色泽红亮,酥香无渣,麻辣味厚,芳香浓郁。公仔箱論壇+ ?8 r4 ^" N% e# }! V
干烤鸡块
: b' r+ c$ j6 H0 M/ `tvb now,tvbnow,bttvb原料:公仔箱論壇; _& G8 \% h2 M8 ?. o
带骨鸡块400克,冬笋50克,鲜蘑25克,植物50克,麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
" i9 X9 N. A" p: {6 G0 e& g5.39.217.77:8898制法:tvb now,tvbnow,bttvb' f" e1 s3 Q0 j& K6 y0 {
1.白条鸡整理好,除净内脏,洗净,剁成8分宽1.5寸长的块,用少酱油、黄酒拌匀煨制。
8 Y( v3 U" C1 b/ Q& z公仔箱論壇2.炒锅放宽油,烧至六成热时,将鸡块放入冲炸一下,倒入漏勺.tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 x9 f4 B' F6 Q" D5 Z# U' c
3.锅内留底油,放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块,加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤,见汤汁浓稠,移大火勾芡加明 油出锅。
; S) K: x: v$ V4 A- n1 N公仔箱論壇要点:tvb now,tvbnow,bttvb" L$ `* Y5 K0 [: d/ p# f2 U/ l1 C
要把握好火候,鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
' v7 |4 Q1 |/ I. j
, L1 h9 Z, K- o; m6 W0 d公仔箱論壇宫保鸡丁
3 _) p. _  h( S8 L3 M. v0 S5.39.217.77:8898原料:
+ J( o( h9 a4 t( S嫩鸡脯150克,花生米50克,鸡慢1只,干淀粉6克,葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
' h/ F# S' M, ~$ H制法:
1 O9 k6 z, ?: s/ ?0 c" {5 K1. 鸡脯肉除筋,开花刀,切成块形小丁,加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀,放入旺猪油锅氽一下,将油沥干。& \5 H7 }, o" K/ B6 G& @
2. 将干辣椒切成小丁形,放入旺 油锅(猪油也可, 用花生油更好,可增加香味)煎,煎至呈金黄色,将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和,倒入锅内炒拌数下,再将炒熟的花生全入翻几下,最后加些辣油起锅即可。
% @0 m& m9 @6 h5 {' k3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点:
2 C- l9 l+ }0 w# o0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒时火要旺一些7 B( [, @! x, D2 G
3 }8 ]& u( |! n( K) n0 T" W, w
贵妃鸡5.39.217.77:88989 E: G, {8 `- m5 d& s
原料:" z0 p4 _9 C, E" J
上半节鸡翅膀150克,冬笋片、冬菇片60克,冰糖30克,水淀粉5克, 葡萄酒6克,酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量,鸡汤200克。
# B9 H- A& [; i; `: J7 Q5.39.217.77:8898制法:2 H3 ]0 e0 t4 j# A, \1 P* l9 Z! X
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味,起猪油锅及冰糖炒至金黄色后,将鸡膀放入同炒30秒钟, 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤,用文火焖的15分钟左右(视鸡膀的老嫩决定)。公仔箱論壇$ G& f% V& p- y8 }$ A' n  X
2. 取出葱姜,放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片,再烧30秒钟,放水淀粉勾芡即可。) d* ^- f; P* M$ W7 d7 X7 _
( |9 o$ a! E' [& `5 i- d; X7 L
咖喱鸡块
  h1 R- ]9 X: E& ~# `原料:
+ S! n& x0 L2 E) s1 V' n; j& d& Etvb now,tvbnow,bttvb肥嫩鸡肉500克,土豆150克,黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
6 m1 f7 K, i8 G. h3 ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法:
& ]' @1 Z, W* L  t" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块,放入五成热的油锅内氽。至浮在油上,捞出待用。
+ ^9 [$ ]8 ]% y8 L. b0 F' ?9 Z2 i5.39.217.77:88982. 炒锅放旺火上,倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉,使鸡清白,加入盐、味精,在旺火上烧滚,改用水火盖锅焖25分钟,焖至鸡肉与骨稍有脱开,放入咖喱油、土豆,淋湿淀粉拌匀成薄芡,推翻几下,使芡包牢鸡块,再放入猪油15克,推拌后再放入猪油10克,略拌装盘即可。- R! Q4 S/ u( h7 b- V
要点:
2 K3 K! N3 f/ ?/ h$ @淀粉要淋得少一些,要掌握好火候。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( x9 d# {7 o# [9 w/ C% {

$ Y, J/ `6 b9 j3 n) ]2 W5 ~5.39.217.77:8898酒醉鸡- E! L, G1 O- k# z
原料:tvb now,tvbnow,bttvb8 f* F9 q$ ~! m7 M$ V( {) F
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
7 d& |. R8 `* F: J+ q/ m; C2 \制法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* ^! V2 Q" \# J: f
将嫩鸡宰杀后,除净鸡毛和内脏,洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内,放火上烧沸后,放入嫩鸡,再烧沸后转用小火,保持汤微沸,约烧15分钟左右,撇去浮沫,再继续烧至鸡熟透时捞出,等稍凉后,切成大块,撒上精盐和味精拌和调味, 装入有盖的盛器内,倒入黄酒,盖上盖子,放入冰箱的底层,约2天后即可捞出,切成小块装入盆内即可供食。
4 }+ U) ^! j$ g+ Q# U7 F3 s3 M5.39.217.77:8898要点:) |5 K, Z2 a; F
鸡不宜煮得太老,而失其鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb. ^0 H# i' }: G4 E4 O$ y& v
" ^8 n" B: z# H5 O
辣子鸡丁
) l( m  Z) g' H+ S6 @& \! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:tvb now,tvbnow,bttvb  w7 A! O7 Y/ N
嫩鸡肉150克,干淀粉6克,泡辣椒6克,酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量,鸡蛋1只,荸荠丁(或核桃、莴笋)。公仔箱論壇4 L8 X& _2 `- D2 g2 m) t7 O
制法:
  O  X" i" d+ G4 H1. 鸡肉切成块形小丁,加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀,连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后,放入泡辣椒、葱、姜等同炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 W, z) w' ^4 V
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和,乘热倒入锅内炒几下即可。5.39.217.77:8898# ?, z5 R1 x" X
要点:
* H" ~" R8 {; Y2 ?9 g公仔箱論壇炒时要掌握好火候,火要略大一些。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, F$ E6 ?  M* i5 D" H2 r
公仔箱論壇! _/ D, \; N+ ^
栗子焖鸡
  W/ v; E  G7 V' y公仔箱論壇原料:
9 t3 D) k  O- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光嫩鸡半只(500克),栗子250克,酱油150克,白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量,素油500克(实耗50克)。
9 o" a5 n& ?) r1 d. Q+ A) o制法:
4 _) G/ f! \, A7 f2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将鸡洗净后,斩成1寸见方的块,放入盛器内,四川省 许酱油、黄酒拌和, 略腌一下。用刀将栗子壳斩开,下沸水锅氽一下捞出,剥去壳衣,待用。
& p4 o8 }; f8 a% S5 v5.39.217.77:88982. 锅烧热,下素油。烧至油七成热时,将鸡块下锅略炸一下,即连油倒入漏勺。
- c, I6 o& {/ [3. 原锅加素油(25克)。下葱段、姜末、鸡块,烹黄酒,加酱油、白糖、味精、水(500克),用旺火烧。沸后,盖上锅盖,转用小火焖约10分钟后,放栗子, 继续焖至鸡酥、汁浓时,再用旺火收汁,同时加水淀粉勾芡推匀,淋上麻油,盛起装碗,撒上青蒜丝即可。
  Q2 j8 Y+ W& M  Z$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点:
( u9 T: c4 P7 Q" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水淀粉宜加得少一些。
# l% o2 }$ G0 Q% o+ y" ~" S! }4 g
2 X; X( r5 l/ h4 c$ c: H) m' n长征鸡
7 K$ |8 `( L# b% [原料:7 n2 x+ \/ m# J+ O% J
嫩子鸡1000克,干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
9 H7 ~% L# Q& _1 \6 c制法:公仔箱論壇! d$ g  c2 N' N5 G3 W2 {) f  i
1. 鸡拆肌,切成小方块,两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀,抹在鸡块上,下猪油炸后,倒入漏斗内。tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ U5 d# g3 K$ T' z& {2 K
2.将干辣椒炒香,再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。公仔箱論壇' n% C( F6 q! O3 `1 R. K' x: ]: D: l. X
要点:
0 v7 X+ T) B+ R5.39.217.77:8898炒时火要旺一些。, j9 J: b8 w. A$ M6 a) @9 \& w3 V
真系好全..穩日試下..
真系唔错啊,真加要试做吓先得!
好多啊!吾该嗮!
thx 4 sharing
唔错.....吾该嗮!
感謝分享, 支持支持!

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