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0 i! f2 k- o* {! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 }& W) w4 Q# Q二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 ( k+ X' ]% l+ q' Q3 M' t
四分之一磅牛或豬絞肉 6 c3 F1 t2 v: t" A. a
一茶匙薑末
! Z5 g8 S: `6 S6 |+ T9 Y) q: Ktvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末
+ N5 b" u5 c7 t, m( H+ F公仔箱論壇一湯匙蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, m2 q/ G' O
二分之一杯水
* e+ k; V+ N9 t4 a! v- _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; e5 `0 e+ K) n: N' H
調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 M& t% v7 n
三湯匙醬油
- ~5 m9 G- V' X" Z( V* A4 W二湯匙酒
/ r* p* U& [3 q0 A) C& `一又二分之一茶匙糖
& s$ b/ @$ \. j6 C/ i- s少許麻油
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作法
3 r7 q% q$ X5 q% ^% G0 a7 E將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:88986 @* }! r6 i5 _/ F% B
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! K# B h3 P+ ]. J
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5.39.217.77:8898- I5 M8 `$ H( c$ z' \' A" F0 {
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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