0 s8 H$ z0 L# @0 ~. r. i公仔箱論壇3 t1 j7 B7 n' F& O4 M7 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 k0 T; I5 c& w! e: E
材料
" ?. n) }8 w+ V; x* @8 g二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
, [) C/ x+ g) N1 Z+ a' J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉 tvb now,tvbnow,bttvb2 I j. d( N9 Q2 Z g* n1 H' U
一茶匙薑末
+ ~0 J1 O6 j# \5 f7 n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末 ) |* q9 g) E+ D5 l
一湯匙蔥花公仔箱論壇. ?" |& U0 ?) l- _! ~
二分之一杯水 5.39.217.77:8898; i, S( K7 Q4 S: \+ h2 C# V2 |
$ w0 g+ [3 N. f% o1 U; R& ^& F3 o調味料
3 X+ S5 N; M# C9 [1 G% o% e! ]tvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油
) I% G& p I$ stvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
- q0 q% s) j% F8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇* I( Q& M7 Z! _* Y O9 W
少許麻油
8 C4 r3 ]1 M; k1 z: d0 m& g# Q0 B+ O! j" S$ {" l+ K. \
作法
' a& ?. Q. b8 G% E4 }0 N" Etvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，# W7 s7 @( u+ X6 M
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb8 I! j$ H) X/ f( n
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
# f0 S$ s2 r! D% c9 M9 t m! h5.39.217.77:8898最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
7 R( s: @9 k/ U' L5 H公仔箱論壇
4 k* J9 F2 L% d3 o x/ P" k0 S) K9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m/ a; e5 D; u O! t6 G
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
| 
