材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
# j( B$ o- a/ p; V 做法：
; P# U4 \) \ K! b# [7 B5.39.217.77:8898 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。5.39.217.77:8898/ G8 E9 k) b/ Y: ~
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
4 X. ^/ v- n6 R, u0 z5.39.217.77:8898 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。tvb now,tvbnow,bttvb! d2 p+ g# ^) T
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飛水後的牛尾tvb now,tvbnow,bttvb. X( d' O, T, f2 d) P0 s: l# W! i
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一起丟到高壓鍋裡面tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 Q- [. q' q) b4 H3 y/ U
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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