材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
9 Z0 f& I9 J0 Q$ m5.39.217.77:8898 做法：
( W! C& M# w; v- O7 v 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
2 J+ [( f# [. I1 \+ l. Z+ C: R- j 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
1 {. S- @; o+ Q7 O2 B 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。5.39.217.77:88989 Z! j+ W* x* l" b
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飛水後的牛尾
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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