材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜5.39.217.77:8898( T4 A# j$ K& Z+ | y, w1 A8 X7 V
做法：公仔箱論壇; {$ Z4 W, B, d* ]( J& b
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
5 h @) ]# L+ r0 gtvb now,tvbnow,bttvb 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。tvb now,tvbnow,bttvb! P7 T5 b! R3 M
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。公仔箱論壇2 P$ y8 u4 X# V$ |$ h# B9 z
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飛水後的牛尾
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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