材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
. j$ ]$ u6 b W3 J, n公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb: F5 y6 p2 ~0 O; T7 R/ ?
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。9 Q1 }7 x# M" I; N! ?; Z
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。5.39.217.77:8898$ s& I2 |: m# I; U
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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2 f- d4 T9 f, I5 W, h( qtvb now,tvbnow,bttvb 飛水後的牛尾
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& @5 C& s8 \! h5 B4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 一起丟到高壓鍋裡面公仔箱論壇+ m& m3 g0 `- Y$ }! E4 D
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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