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(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 P: g3 ~& ]& O
中蝦12隻" E0 _0 x' B& P3 s
鹹蛋3隻
0 M" h2 g4 z( v公仔箱論壇蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 ]7 N; D. Y5 f- e& |
生粉1/2杯
' |. m8 [7 F3 N$ |油41/2杯" V2 { L9 {) C1 X
鹽適量
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6 E4 l( j" @4 O& T5.39.217.77:8898製法& e& @6 G2 {1 ?+ }# X
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
0 A7 G+ S/ F2 q! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。& @' o& i* @" ~% B1 P1 `
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
) X9 M8 F8 i( O3 T! T8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
: f5 U. `& s8 X! _; s6 D& {, Rtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。8 ?7 Q0 {0 h# H
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調味
* b5 ~% H4 d6 C; B- m: E3 x9 s鹽1/2茶匙
8 \5 o' M# a. B* u( D! q5.39.217.77:8898胡椒粉少許
: I) {. a9 t1 |0 C0 @' W& J7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K9 e; |, D- `9 ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 Z" a) a+ p( I
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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