【做 法】 5.39.217.77:88983 W) I* l f2 l2 A) s6 _" M
7 U; r+ C, z7 N p3 `/ A; e1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。1 |8 B" t7 \0 a
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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% d, V9 S! h o' b5.39.217.77:88983.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。7 D9 p% N6 K& P: z2 `9 V! R4 C8 i9 ]
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。0 u- C1 I9 X) f9 S: M6 [
1 Z. u0 ?9 E- o I C5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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( Z8 b# q/ U ]6 I2 K( V【材 料】 % x& C( A/ Y! K& m" L
/ M4 ]4 Y# \: s$ l; `7 _ G8 ~公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
; y# U- f6 P; e5 \+ l9 g I4 c公仔箱論壇芥蘭菜 2株
+ d+ H G) P$ Z) I/ u公仔箱論壇薑絲 適量
/ B% o1 n$ A2 P `* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
6 C0 o1 F, T% o公仔箱論壇沙拉油 少許
9 Y/ v! X ]& L; G1 X: h1 ^公仔箱論壇【醃 料】 5.39.217.77:8898$ I1 v- S ?" |4 t
5.39.217.77:88989 K1 } Z1 K% `
A.鹽 少許
/ O) x6 H0 w _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
2 U; o1 X) f- c0 e* I7 C+ ?' ]B.蝦膏 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ?# W' m1 N# w7 ]$ t4 |
熱水 50㏄
5 M) C6 x S( { M7 q$ M8 \糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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