【做 法】 ! A& L3 ?% `* q, Y9 B7 f
3 ^9 }7 s _5 I& L1 Q; y5 `# j3 e5.39.217.77:88981.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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% g3 p. ?# @. j3 w6 q; [# N5.39.217.77:88982.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。5.39.217.77:8898# Z0 w6 m u2 t, t# D
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
; x8 p- V4 U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 G8 Y6 J, T: Q' K" j* {9 |- ~
牛腩 600公克
4 S3 @: R9 g: M- w" _6 L' A2 E5.39.217.77:8898馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( h/ P3 C% s' ^- l
紅蘿蔔 150公克
( T P* v4 o, k; t$ s3 q. R公仔箱論壇洋蔥 半個 1 d* j+ X& M3 N! r2 A! @: }
橄欖油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* `. S0 p' x; t* H% x$ k
高湯 500cc
. Q, D7 X; S! ^4 F, }( [! E$ ?) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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