【做 法】 9 t% r) G q( J2 b! ]- G' j. H
& t. K# W9 K& z7 M; K5.39.217.77:88981.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。6 v# t: J% t8 Z9 Z$ M% j
0 D! D: R5 D5 ftvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 Q; C B/ s$ X- Q! o
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【材 料】
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牛腩 600公克
Q2 B. o( N- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 150公克 ) h; }! B" A! B. C3 p4 l9 E
紅蘿蔔 150公克
1 g/ I1 l T* V7 r洋蔥 半個 公仔箱論壇* t: Y* @* ]" V4 o
橄欖油 1大匙 公仔箱論壇* ]5 a @3 R) b( Y/ b8 }4 i; O7 d
高湯 500cc tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# _+ V' ~ t
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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