柚子茶（圖文攻略版~）
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柚子茶5.39.217.77:8898- r# n# X/ b# ^" g+ j' T
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用料：
1 m# x1 C, Z1 r. w7 x+ ?, ? 1、胡柚兩個。
" U U9 o+ a5 k0 b" e U 2、冰糖100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' L( h% D' k" x# `* ~
3、蜂蜜300克。 F. l4 @3 _4 q) C$ [
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- Q. f W8 B5 X5 v ^
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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: C. x2 o; c* _ M) Y/ D/ ctvb now,tvbnow,bttvb 2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。
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\+ P3 Q1 h3 W' X 3、用小刀片去皮裡面的白瓤。5.39.217.77:8898+ N( F5 f7 Y1 |' o+ r; a' Q
聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。! h% f5 X& T( Q) {$ m
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4、全部片完。片得夠淨吧：）
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3 O% A* F6 B2 }3 o' S' g/ ^; [' ]5.39.217.77:8898 5、將柚子皮切成極細的絲。. O, o* {) X; X7 n# k7 L
* N* q; x- z6 V- x. F6 xtvb now,tvbnow,bttvb 6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。5.39.217.77:8898* X0 W/ I; U8 x! n+ L9 ~
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7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。
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8、下柚子肉和柚皮絲。
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0 g1 M# ~) k! s- s 9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。
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: o _/ Z4 S8 D" z# {公仔箱論壇 10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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