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材料公仔箱論壇; Y& O/ `6 T# w9 J! Q
蛋黃.....3個! A1 t( b3 }8 S% @+ y
香橙酒.....適量
7 v% r1 d( N. w. U7 y- \5 X& K8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片9 R$ p5 N+ L7 ]
砂糖.....150公克
. B5 {; V9 O& p7 P4 l蔓越梅乾.....100公克
' p8 r& S r% z' ^8 L. e! a; f公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
( {: e& g7 W2 l/ E* Y動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M G8 ?* l& N: `6 z- G
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, O) W( L b5 ~3 w; ?5.39.217.77:8898淋醬材料：
$ `2 a9 _: g, o/ c3 J J" V2 Z. qtvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
0 H d. F6 j, I1 L& i3 a$ m砂糖.....20公克5.39.217.77:88983 O5 Z; E0 c7 M k6 G4 n9 L
香橙酒.....適量公仔箱論壇5 }2 m1 C8 N$ H B) ?
玉米粉.....15公克
* ?- r! E. L$ Z5 M! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# P4 g/ Y: w' R- @
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; V& ^: S+ h; J, g7 a7 T
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。/ ` p7 l# g. y$ O( T7 A) R9 d8 @
/ [+ e3 R# f3 f# Z5 ?0 z( e' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇+ y* o* y) W: T0 ]+ X3 M* d d" C
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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: f! u4 N g$ z6 j! ^5.39.217.77:88985. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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! O) K' B F) D, y公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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