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材料
6 k0 p& s5 N* N5.39.217.77:8898蛋黃.....3個
1 ^) |& T* L; K1 e公仔箱論壇香橙酒.....適量
4 ^( C. q+ F. \8 \7 V; M- Rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片公仔箱論壇3 `0 M7 x* I! l f) z, G. C0 e
砂糖.....150公克
6 \; z" [/ J; P) Ttvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ g! W4 j! w. m$ W1 P" }7 G% ^
起士乳酪.....150公克公仔箱論壇; [0 |3 M1 T$ j9 D; [, Q. K
動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.77:8898 g: A" Z: @$ A6 C
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淋醬材料：2 _3 O; s& L- E; s* L) n& `
水.....100公克
. d$ `8 _$ H M# |5 ^ ^; s- m' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克. ?; R8 f$ b$ c: o
香橙酒.....適量5.39.217.77:8898: e, W& V% X+ ~/ f' m: [; n
玉米粉.....15公克
3 J2 |4 l; {: i0 _) p$ ]5 ` Dtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
/ g; g1 g- r9 K1 w3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( @0 A4 z$ ~3 I7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. y" |/ m) R" }/ S: ]; `
作法5.39.217.77:8898! i& x' G2 |# l; }
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
# C4 k/ V( V$ z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O" ~- y/ z0 `* r, B公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v, o3 F' p# Y* |1 {+ i
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇, R; k" i2 U5 _5 m- m% D
* i3 j0 V- Z5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇% T$ V% l: S/ r. r; o6 a$ S4 o
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb, h/ S5 Q6 |# ]& K9 [
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! {$ W4 E; g& q8 _ q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
- w0 L' b' O8 _3 C% X8 U5.39.217.77:8898蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。, R0 Y! g, b. _2 T
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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