/ s4 m4 }4 }; k- N; f材料
! e- O9 k' o6 Y2 W蛋黃.....3個
0 U3 T& X" I9 ]2 E5.39.217.77:8898香橙酒.....適量
7 A6 a ?/ c6 v1 C& n2 J公仔箱論壇吉利丁片.....8片
: L* o0 e3 Z+ C5 V9 G, x- Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克公仔箱論壇3 S: y: n! |% n% I6 O. K. J. Q
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇9 \7 o; V+ C& |
起士乳酪.....150公克
. Q% O5 I( G- q) Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y M6 `8 i3 A/ m0 _. n+ `
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淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! D4 s ~( h4 t
水.....100公克3 A" H* ^/ V$ [* l) q) A+ R! p
砂糖.....20公克
) L8 ~1 C( f4 v公仔箱論壇香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 X" F! f. `# \! T
玉米粉.....15公克
1 i% k( Y' C5 E" O0 S& o7 y公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克
0 |/ \, I8 S2 |/ h- o& Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' T; B8 y0 u9 f% \7 o0 i
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作法
5 _' z8 q5 D4 ~4 f) ^0 \ e公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.77:88981 m0 W H( e" Q) K% x
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.77:8898& b1 ?% t l+ z) g) P
公仔箱論壇& S4 J0 o8 J8 r- ?
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。& `/ I9 @! D& n: N1 I5 f# L8 b! I3 }. e
7 A# R" @& ^0 L1 l+ \5.39.217.77:88984. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5 r2 V- g; Q: X& ^& D( ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
4 D) d9 X+ d# e- W$ {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 M) d8 p& y
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。( p: x# r7 ` ~* Q& a2 V, u6 ^" w
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.77:8898) j3 @7 v1 z3 I( \
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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