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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# ?- [. u& E1 x6 o/ N' Z
鹽.....少許
" o3 ]2 w, g8 Z3 H0 E5 I/ V" k奶油.....20g
2 q8 f @6 U7 X" x. ~& J0 B5.39.217.77:8898鮮奶.....100ml
! s, R# Z' [7 K/ A低筋麵粉.....70g公仔箱論壇 f$ M+ Z7 F% S0 g6 R& S, n* \) g
無鋁泡打粉.....11g
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蛋液
& H/ I+ n4 @1 H7 n/ ]砂糖.....50g
( n- ^6 H. J _# V雞蛋.....兩顆5.39.217.77:8898% G w' Q& |7 y5 v/ y" W. F
tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 ~4 G9 @/ q9 N1 e. M6 `
; E- V/ p4 v" S, ], l0 V公仔箱論壇內餡料
: @1 n" @7 I8 b7 U蘋果.....4顆
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作法( R1 P: l9 Y, U% A1 L; Y* s2 \
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!5.39.217.77:8898, Q) n; F, g7 E+ U* V
1 ?; m2 P( [* c" R+ o; ~5.39.217.77:88982. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5.39.217.77:88981 g$ a; O% [. ~ h3 S3 d
& B6 @, \- c( ntvb now,tvbnow,bttvb4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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9 h9 i8 n& [1 Y$ k1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb1 G; a5 k% _* m# t# {! ? h2 A
' L, s' V2 z0 N' ~" l1 F公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!5.39.217.77:88989 L2 W8 y2 K6 s% ]) |* I! ^% k
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!+ K) c: x% E l8 W0 m+ a3 L
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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