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2 u7 O& S3 m3 y6 ^食材
( u) @* x1 g* Y b7 c1 i0 ^5.39.217.77:8898鹽.....少許
9 U# C; J! q& T$ F奶油.....20g0 C. e1 ?/ g+ e" t
鮮奶.....100ml
) F" B* t, Y: G6 w! s& Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g+ [6 R- K- S) C5 A' q% T
無鋁泡打粉.....11g5.39.217.77:88980 e' b: O0 Y7 @$ E5 E+ }
G4 S* a7 @# Q- s" dtvb now,tvbnow,bttvb
/ H2 c& [; e; R8 T0 |蛋液tvb now,tvbnow,bttvb# e9 p7 C- y/ S# i' R* l
砂糖.....50gtvb now,tvbnow,bttvb+ H8 E) z0 {! p2 o
雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ D5 ^) P( w
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內餡料公仔箱論壇: s* O! v; H4 _
蘋果.....4顆6 X/ i6 N) ]) K. {9 L; {5 a
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作法
/ r" V: S# p) `6 _$ c1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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: Y+ I+ b: t7 B- C- x& s. p( o公仔箱論壇2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇1 F% A) J; p! E. g" p
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!7 [+ V- a( K/ r9 B2 G
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb% F: r6 J; z8 V1 ?$ a
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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9 Y) f; I/ |5 X+ } x6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; b$ R- }8 M6 c- F0 f6 J u9 P
+ t7 ~3 {+ h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; |7 V, w d) [0 R6 T5 w+ \- M9 q8 Y
/ u* y3 H: r. q$ Q, a4 \" D公仔箱論壇8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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