材料（四人份）
" w6 k8 P- S; m: h: Y公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)
9 [$ T/ O* s1 p3 e* A, v+ t4 X公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克/ p" U! D0 P0 y
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
( g9 D/ C& `9 n' {/ g6 L: b" cCayenne 辣椒粉…………………………適量
+ S2 z$ r4 K% G' f! ^9 U8 q5.39.217.77:8898海鹽 ……………………………………………適量
& w' @! W$ J' S' G5 i) \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ………………………………………… 4湯匙
( @) T$ A' I1 A0 a+ V( {麵粉 ………………………………………… 3湯匙
: k6 |# [* ?5 @% N1 N6 f1 l5 r熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.77:8898/ q$ ]; _. v. N ?" `. y+ H
蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb, g: @! p, H. {1 j7 q
蛋白 ……………………………………………..4隻
, B4 {% k. n8 I, |/ r* C v$ }公仔箱論壇紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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) S; ~7 E: _, y' a4 R" [* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* H9 N4 J6 z2 I% ^$ o8 z9 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- R4 F/ l0 l/ y
' o, Y/ Y9 L) X2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。5.39.217.77:8898' C9 R: {- f/ H0 f" x
- {8 h9 Y8 h3 O# I+ J7 j9 Z3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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