材料（四人份）; G" Y$ ~5 [1 J6 Y
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
) y2 I4 e% l- F* j H巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克3 C2 X+ [ E5 s1 W% e# a
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇& R: U: \' C; J* a( P8 t
Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.77:88987 q( B1 ?+ _) ]
海鹽 ……………………………………………適量
7 x/ a# ]+ d5 K; f9 g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ………………………………………… 4湯匙
- s3 T1 ?, ]. d- A. v8 y: [0 \8 Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ………………………………………… 3湯匙
* s1 o/ t) u) s7 }; i' j5.39.217.77:8898熱牛奶 …………………………………. 280毫升
& t8 U9 ^! a8 e# ?. H公仔箱論壇蛋黃 ……………………………………………..4隻
0 K- J* m7 |. m2 d v! ]" q8 R9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻
+ X7 n5 @2 J" w4 ~" K0 j- ~. f5.39.217.77:8898紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法+ }, c& a: t9 Q, }& o7 f- C* @2 J
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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8 Z) Z3 A' }3 S- s$ Y' e2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。8 Z6 o/ W, q- j, |
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; P, m1 f! ]/ ^& {# T U. s這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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