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2 t5 M& d8 g8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
# r) m- s( |3 X. P% K8 S" w. Z公仔箱論壇鹽.....少許+ P* I* _, Y2 l7 \% L% @. t
奶油.....20g
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d& ` _2 I* g6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....70g% D& ?+ z) ~. e* R: u/ u$ ^/ [3 j3 K
無鋁泡打粉.....11g
1 ]1 ?0 t# B5 L" l8 L; W; z# A" A9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k d) H# T$ G, Z* r4 `
5.39.217.77:88984 ?. G( A0 f# p) k' E0 R- N8 o
蛋液
% m( R5 S: z% ~# w砂糖.....50gtvb now,tvbnow,bttvb; ~: n9 `% _- Y
雞蛋.....兩顆- H: x7 x+ Z2 L
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內餡料) }! n6 e( s ~
蘋果.....4顆5 R3 @, a( q+ p2 | l2 |
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$ |5 d5 m" }2 k5 r5.39.217.77:8898作法
+ f. p( b$ A9 D/ D4 @9 s! h+ ^1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!5.39.217.77:88987 n. U# s; a$ q( A
+ C6 P' t2 C- C7 i2 B9 W5.39.217.77:88982. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!公仔箱論壇- {3 R, I( H6 u! A" L' Q( d' L( u
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!tvb now,tvbnow,bttvb( W7 d, H" @7 ]6 ?
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!1 L9 [+ k6 E* X; G8 X) K3 x
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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