材料* U; w: k3 ]9 K4 G% [; y) P
蝦仁.....6隻
3 c9 B7 y6 d' c* K) P( X; Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }* P* {9 ^: ~! O
蔥末.....1小匙
, C& y. d6 c+ S4 y5.39.217.77:8898高麗菜.....6片
# s3 s' B8 x, P- [3 b/ X香菜末.....1小匙+ K Z/ P0 g9 R: W% S1 v& X
絞肉.....100公克
0 V, J' d6 \, W, A0 Q( d5.39.217.77:88981 H& A- B8 A* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 d, R' ~* C' Z
調味料
$ I( b0 q6 x6 y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
; A% O- ~& R) a5.39.217.77:8898高湯.....2大匙
/ l7 x' j e, ~0 `# ]5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898, D( H3 ]0 g% \1 y( P5 i/ N
香油.....1/2小匙
" [5 y) a6 }. Y0 x1 u太白粉.....1小匙% N/ M/ C l- X0 D0 e* a) K
鮮奶油.....1大匙
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作法
1 L& c/ B& A0 @/ t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.77:8898- W6 M# z" f7 `3 E
$ W* H q9 e. s) w# P2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。. A& D) E1 P" k/ A6 v5 T
6 q8 t& m& ~$ T; U1 E公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 w$ W% c! f0 J
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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