材料% Q: S1 q6 u7 x d& G" i. ]2 }
蝦仁.....6隻
, L6 l0 e+ O$ \) K+ a' P& a- k9 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
$ `( P. q; Y! a. e+ ]! m$ a5.39.217.77:8898蔥末.....1小匙
" ^6 F. o" h3 V1 d' g8 Q) _* Mtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片& }7 E3 V' z6 A- b0 y
香菜末.....1小匙
+ J5 v. u* i* H' J }5 d( T+ z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克公仔箱論壇* E6 y" }! a# e9 |
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# X h# O7 c- T$ ]( stvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb' D1 B: u/ Q( _. i, Z
鹽.....1/2小匙
+ ` U- Q1 a5 ~# D ytvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
3 \/ a/ \4 Z$ k( s# v# y+ a: Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |. o0 J! X4 J- y1 f
香油.....1/2小匙
0 R$ M# t; P1 _' J4 c# B v公仔箱論壇太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( [; ?( R# ]' K* y
鮮奶油.....1大匙
5 t+ m- a; P% |
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/ R. N# G; J3 C4 g0 z( ^" Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
; ]2 K. |5 f) T: L: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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# B4 p, y# J R; Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
8 W0 M- \( ^9 p0 g' u公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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