材料
* P- o" x+ y0 v7 T* A/ d; o公仔箱論壇蝦仁.....6隻
+ u# C8 ^2 a% N0 H' l9 V' C鹽.....1/2小匙
9 o/ m: P3 _0 S4 q$ Q% e公仔箱論壇蔥末.....1小匙1 p2 Z4 G! w3 q1 Q6 J
高麗菜.....6片
1 [: B- j5 O9 R C; s$ P/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙
/ r6 R/ \ R% f4 a% ]5 P" ]- Ntvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克公仔箱論壇& e! _ O9 i) I& O1 a
2 i) w% q0 m' P$ U+ z. f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?8 {% v1 f. [( w調味料公仔箱論壇. R5 l1 @" N* o2 Z1 h
鹽.....1/2小匙1 r- f+ R2 H0 r: u
高湯.....2大匙
% J2 I9 L% t. V1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許/ o. K" x. p& a+ x! L6 f/ o
香油.....1/2小匙公仔箱論壇7 I% T8 K# v' u4 p/ M2 [$ }
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* e% f; a' Q' E' ~$ j( K# ]
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇! ]8 R/ Y0 ^/ B+ u! {4 p
公仔箱論壇7 @% [ f$ E" n7 b. ], d2 j
( L3 h0 j j; |, a$ X1 u, d x公仔箱論壇作法
& a: w. w' _# |4 w3 }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 S1 ]3 @% f( j' Z8 x9 h
% G) e8 F5 @- C q2 g s& M8 o; I2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.77:8898( r. w# n" _' x& z+ V8 f1 ?
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。) z1 C% E2 u, D- ?5 R8 [
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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