0 v) D+ i+ J2 Z4 g0 j' ?* O1 utvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898+ O; q1 |0 Y1 H( _: d0 l# B
雞蛋.....2顆
) f5 Y7 T( s6 Y小蕃茄.....適量8 z3 m" W3 h7 l8 q3 G: ?* h
檸檬片.....1/2顆3 }- X$ Q, N0 f5 e( B; ]: a- H
豬大排.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j, ^2 t% o: Z( \& Y- O
粗麵粉.....300公克
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! \! @, [2 q+ S# j Z6 W) n! X調味料
2 S$ y1 y O) P- d魚露.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ Q4 l' O9 O% c
細砂糖.....2小匙6 j* t1 U( V3 b/ p3 }0 e* r
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! |1 u* ^ L0 Y) G* D4 y+ E
泰式酸辣醬.....3小匙; K: ~7 G" _( n
20度料理米酒.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b Y+ v# ]: \. n' ^4 F
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1 H8 ? U& s4 B* Y; b作法9 c: o* i6 e) g: F' a
1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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& |3 F! {5 \. }* B5 w( ~5 f, a9 r2. 將蛋打散成蛋液備用。2 x/ q# E$ {4 v
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
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4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。
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5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。公仔箱論壇1 {9 ?5 X' y/ f- b
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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