泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
4 q5 I) W/ a: k7 w9 m4 P2 [ \: z. q: f0 g8 }% Q! t
沛公：大釘勝金枕5.39.217.77:8898+ \2 q: f6 G0 x* p% h
& G% i5 ^7 |% X* L3 ptvb now,tvbnow,bttvb■店舖用螢光綠做主色調，好易認。
. j( R a5 L. C$ g# `& }; A# N' Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 v G' j6 z& B- X& c
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」
7 v9 E: y; q$ l5.39.217.77:8898
* b5 \" h. x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沛公教你選榴槤
9 _6 W& X6 ~- d% W/ v3 \ tvb now,tvbnow,bttvb: {. X9 l) M7 X* @4 c8 V+ l
■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
Y! T. i) {# j# @; b6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X- i' E& [0 Z" ~5 e9 ~* i1 R6 Q7 C
1 z1 ^5 ]$ z4 R0 }8 O7 U$ W■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。
2 p+ k3 j' o5 ~& j' z# F" `$ Z' G+ Q5.39.217.77:8898
! R" {5 X# _& r6 z7 v5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 g* `) |+ R
■大釘底部是不刺手的平釘。
- d U3 p# E5 G
4 {: g( y8 e# ^8 b# Q5 Y- h, e. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ F2 W$ d9 F" _5 b) f5 z8 N
■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
% P& j4 ~# [/ j/ X0 _8 N/ z公仔箱論壇0 j9 R! y ^5 }# L( K
五星上將 10吋$288/ 8吋$188 5.39.217.77:8898: `- R' s! G4 d$ ~( F
賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
( r, z$ M% o/ o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 S* t* j! j4 ^
% t9 l* |) z1 h1 ~! ^- ^; g* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S8 x% u$ Q- `公仔箱論壇
, H# L6 @1 G7 f# }% U" }公仔箱論壇" y* F2 I* x5 h. Q$ F
榴槤沙冰$22
: c9 f# W! U& f; `6 R( `# F. i% s I5.39.217.77:8898
" S( h. ^- \' B0 M7 [- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。
: U; P. J6 b5 c5 A; f6 ~! }
7 k7 e1 P/ a7 R. S: ~+ D5.39.217.77:8898榴槤酥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) u; N# v; H: S- q
 & A3 |& \7 l. @( T( g+ `
最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
+ a3 T& w) Q5 i( C. ~% F; Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 u, ?& @# J1 N% etvb now,tvbnow,bttvb榴槤曲奇$28tvb now,tvbnow,bttvb, [& ?6 T6 D+ n% E: K/ {
 公仔箱論壇' ^# Q4 O2 |; r. u# O3 a
別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
* q0 H9 N# X) S X. c; I# L t0 E t5 O1 b3 O% p4 G, P
榴槤黑糯米$243 s9 m! p1 d! H }3 N6 x: i7 m
: X; k, B! a: a5 g% L0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。
. X* {9 R( R# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U6 f9 N* h4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤椰奶昔$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" C+ l; C+ _0 H5 f' C
# N4 h# p, e, A% v; U$ `顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。
( x2 J. o0 y! i6 f3 H( i5.39.217.77:8898" `) _# d# k8 s. i% B8 k' `
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)
% U( C3 X7 L% b2 u7 z- b ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U7 Z" {0 P G2 t; ?5.39.217.77:8898紅綠雙珠啖啖肉+ I$ Z2 D; L9 D- s6 b+ }- z
 5 v# ^ u* \0 T" _( J
■熟客多，經常座無虛席。
4 i! K% o% t }' h! n% {4 G A0 h: P \
講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o, p o( k3 |- B- W& _
9 O _7 p% _) v. m/ w/ j榴槤棉花冰$33tvb now,tvbnow,bttvb/ D) {$ E( U0 f u3 U5 ~/ Z
6 w# k% S6 T( @# U/ F' t公仔箱論壇棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! l8 z! j" r! V6 J
3 w$ F/ v) L" d0 S3 A; K' S% |5.39.217.77:8898榴槤飄香$33
/ n* s7 A3 k3 L$ f+ O% ^1 p5 J公仔箱論壇 * [" o: Q3 E/ G/ f: m' L- f$ F
熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 公仔箱論壇) d$ ~' c5 j2 q6 u
; h \# h! P( j* ^! r; N1 x5 S公仔箱論壇翡翠榴槤杯$33
- x' |& A4 j: K2 ^公仔箱論壇 " v& ]( y# l) H h! @9 }
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。5.39.217.77:88982 O* a/ N% E! I d8 |
# o% H) R4 [( x y1 s: Z金滿堂 (九龍城城南道)tvb now,tvbnow,bttvb8 u: [$ m1 \" j' Y+ }
4 V' ?5 f4 A0 O0 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- V8 C8 N) ]
|
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 