材料：
* |+ d, a U" q& `" {2 g3 ]: P- qtvb now,tvbnow,bttvbA 豬腱 2 個
9 e, L; k4 Z# x9 U7 {7 ?B 黑麻油 60cc 9 t) k1 R& G7 D+ M
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
: s9 m8 V* c- Z8 r; }2 W+ \8 lD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇9 \- T( \. x: Z2 ] e0 y
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; I4 ]; h5 a6 w: h6 M" v+ h# v
F 黃酒 60cc
0 [, p* f7 p$ r( Y作法：
' n1 X, ]. l- C' y+ \, U- X% F0 ttvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
: i5 v: P% S/ L- [- c2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
# T; A) A( }9 s; B: U" G$ Z5.39.217.77:88983 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。. r( z3 z m, w, W- X, s& t
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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