材料：- R& A0 }, V! w9 ?( T0 J
A 豬腱 2 個
$ @3 {- B8 G; h公仔箱論壇B 黑麻油 60cc 公仔箱論壇: G0 ~. ?8 z: \* t% A& I, X
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒3 \& ^2 l# C# _
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
1 @! X; R. g9 L+ \E 冰糖 1 大匙
3 e, H- B$ P: O1 t* L. \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H |4 \5 n6 |* B
作法：
0 ~2 E _; W6 y' B/ G公仔箱論壇1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
8 E, X' U5 A" g) U2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
# s, O n7 ?" J& j, X3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" ] j! @( ]2 X% S
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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