1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。4 a+ O, L# b# H& }* S9 R
2. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。
1 y" @, F+ n) t( ~9 L" s3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。
2 V* l% H# I+ g5 k( s7 r7 _6 b5.39.217.77:88984. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。tvb now,tvbnow,bttvb' y2 q! T# Q# B
5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。! V" l u/ g4 m& }7 z2 O4 N8 a
6. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。
( G; P& U9 R" z: Y' F# g' `. _7. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。
* \# Z, i8 m# G8. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。5.39.217.77:8898' j3 h; J/ s6 W; m5 k" u9 G
9. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' D2 v l3 J
10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。公仔箱論壇- z, r5 G& ~9 N9 x
11. 避免抽煙、飲酒。公仔箱論壇* j+ l2 b, ^$ T
12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。
5 d+ T6 ~9 e- r7 \. b2 r5.39.217.77:889813. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。 |
發表於 2008-1-8 12:08 PM
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發表於 2008-1-9 02:27 AM
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