可樂雞翅的做法一、
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0 m7 c, L9 f* R1 A X5.39.217.77:88981、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb C) x/ N' m' n$ S" k2 O4 F
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 5.39.217.77:8898) }9 O0 V$ t, l" C$ Q
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 公仔箱論壇" `9 m3 n' V& B# x
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 j) F. t r& h! X1 W
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
1 l- d; s9 P$ E% x N5.39.217.77:8898把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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可樂雞的做法二、
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.77:8898* W: {5 P& j9 S( S; v- I9 @$ \
製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb) o- p9 s9 p& b5 a4 _& s" j
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
, o3 \/ A" ]/ s! c1 w4 c; b" |2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘5.39.217.77:8898; G. q1 k4 d2 _6 _* @8 O8 V, b+ w3 Z
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓7 \& M- R# c- Q5 ~8 v0 z/ a7 @
4.小火繼續燒5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! M$ C; F$ S$ }
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘5.39.217.77:8898" T3 m( e% S4 }, [% ^1 @' Q
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 \7 g1 h H
小技巧：
/ e0 f" H2 s1 r公仔箱論壇1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb# M7 h1 p% G* h& G0 o# V r; o
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
9 U: q5 R! w3 z8 a3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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4 C; P: d( R/ x+ {" L& W, z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法三、 5.39.217.77:8898; i9 p; Q- t8 Q7 n: h
" L+ B3 ~4 n' x6 c; `5.39.217.77:8898用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
7 J) o) U/ j# \5.39.217.77:8898香辣可樂雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 w" R5 e/ _0 i' k. n
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 5.39.217.77:8898) ]( {* p3 w0 h9 Z1 s G$ \2 D- ^
步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 Q; e7 [+ ]: R# g r* F3 h
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 7 T5 j: G& i0 r( }* N* e% \. R
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
5 ?7 m% a7 D8 V% J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
0 w$ {& @0 q$ u6 j! S. E5.39.217.77:8898最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 5.39.217.77:88986 m6 I% _$ ?' g
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 5.39.217.77:88986 K8 {2 A; Y1 X& e" K. A2 [7 N4 I
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延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care? tvb now,tvbnow,bttvb! |/ |1 V. A# j) h* N! o6 j
: N5 d4 f$ W1 e0 _" t# L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。All Calories are Not Created Equal 5.39.217.77:8898% Y" W/ Z4 ? u) h
" W6 {" M ` B8 T, E0 @5.39.217.77:8898Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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