材料5.39.217.77:8898$ [) q% k( w* b, o6 {! E( o
香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙1 M6 s0 |6 W2 v: Y. |& i% v. ]
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1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。
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5 i8 F" ~5 \1 [4 E u公仔箱論壇2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。
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3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。5.39.217.77:88989 j6 N E1 m/ l& [0 U# v
8 H0 G2 T! s+ j9 S/ I; F/ s @# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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