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北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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遼參浸法
) B4 b+ g1 P$ m" o5 R Itvb now,tvbnow,bttvb用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 `4 Q8 d+ Q: ?4 M9 o
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$ ?# H5 ` |; f" p# r5.39.217.77:8898做法 x. |7 Y o: b
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。5.39.217.77:8898$ G6 i$ [$ r; J6 `
4 O# ~# H: |8 a6 \3 J* ]8 y: L" c: c2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
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' ?- G3 k& y; M$ s* ^) vtvb now,tvbnow,bttvb3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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. _1 ^% b6 k" B1 R$ d9 K4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
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貼士
' ?! }) G' }) k8 c3 Y5.39.217.77:8898想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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