天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇3 d& M7 P/ |1 o6 i6 H
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材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 X- d O; @4 w
蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77:8898: g/ s. F; ~; F$ d
天布羅粉......100公克
7 \& G; J/ z- K* P$ _' e清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 O8 D; ~( S B
食油......半鍋，酥炸備用
D9 ^, B8 g0 X" K2 u" m2 jtvb now,tvbnow,bttvb! Q$ T5 g) ^+ | o& O$ C9 Y* z
材料B：4 ^ O. R3 k& C9 E3 D, I
清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# D5 e( x1 _3 j
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; H0 w, {4 \1 U8 @2 R: r' _# ^3 x
番茄醬......3湯匙
/ E$ Z2 g* C2 v酸梅醬......3湯匙
9 u/ G7 o1 a$ ]0 n/ C- f$ e$ e$ S% ]5.39.217.77:8898李派林桔汁醬......1湯匙
4 ]! i6 B% W5 B+ j/ ]tvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙& _* g" c! k: S7 h7 l$ U/ t o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 W0 s0 u1 h- A$ p. D z0 a. c/ o( G
烹飪過程：
1 G0 K3 R# m9 d9 A/ n! T9 l w% atvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。* x) j0 t( }; k5 H! ?! w3 s( J G
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
3 c; D+ ]0 ^$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
& h2 z5 T' D$ }" F0 {04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。/ c% P! |: X; O; g$ U2 i5 A& m- D
3 d3 ?- Z" X# L/ kIngredients A :
" n% @! { P* z. H F( F! T0 c2 segments of lotus root
) X6 V/ K1 h; k$ U/ ~公仔箱論壇100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb; I2 w3 E, H# N1 y& k5 v
160 ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ @) I2 q4 y
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 T* ^8 q4 w e, l
5.39.217.77:8898" ^3 H( E% ]3 m* ?4 f p1 [
Ingredients B :
! E* d1 f Y* _% X7 b: r6 [: U8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; c' ?, p# _; x5 S1 z. o2 K
3 tbsps sugar公仔箱論壇1 u: ~6 m& \# w/ G" N
3 tbsps tomato sauce5.39.217.77:88989 O7 b- b% Y, P9 @. f1 c& S, O
3 tbsps sour plum sauce
& z3 w. H3 @5 C: @. s0 }, V" D& [1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce. d n" {3 W: x1 ^' e0 Q
1 tbsp red vinegar
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# d U8 z9 i5 D+ ], z! ctvb now,tvbnow,bttvbMethod :公仔箱論壇& u3 O! b. J5 i- t4 u0 I
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 y3 x, v" M, L
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
$ W+ J0 h5 [0 ?; S" D, u) C# m: e公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
* T* k1 d% S( I; ^7 b0 U2 v2 @tvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.: t1 r6 T- x, }5 @ J8 @$ J
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇) P5 t1 p! T, H& g9 D# |
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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