天成佳“藕”，共度佳期
- K& N( V @0 { ?% i- d5 R- G7 z7 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. X* x, @4 f( R7 w
材料A：
( G" H* r' g; e8 `/ T8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)' i( U1 m% I% {* T* X
天布羅粉......100公克
7 @, ~/ y9 ?+ i6 b( [- V" d7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
0 e9 o! t0 }: x8 ]3 q4 S& r' S: n" @tvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用# L+ k' M. ?/ X3 `" C
1 t) A3 q; q" Z) o* k5 w材料B：
, s! X7 o; b" {* }5 M$ B% i& k& y4 z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
5 F/ n! B! n+ m糖......3湯匙
C: S$ s0 ?/ H6 c5.39.217.77:8898番茄醬......3湯匙5.39.217.77:8898$ Q- ]. c7 @* d; G3 @1 V# t
酸梅醬......3湯匙/ \2 S, C9 Q* {8 b1 O
李派林桔汁醬......1湯匙
1 _5 p. \1 ]9 t浙醋......1湯匙
8 E7 W+ N& @% l( m7 t2 T4 h# H3 E1 A' p. i* ^/ a( G% b
烹飪過程：+ V, v$ b3 }* l" `7 [1 E9 U
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
* D7 [" `; T* W2 \ k8 Q02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
3 G, E& \$ p8 ?6 C! D# ^) S1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。1 a5 \+ k- w& C) \
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇- M- [# O1 m0 z8 M3 b5 B `
: T7 L$ h& F9 h5.39.217.77:8898Ingredients A :
5 F4 M* R3 F) n5.39.217.77:88982 segments of lotus root公仔箱論壇7 R# G" j) x- q
100g tempura powder
( A& G) ]+ I' s6 B( O6 v( F2 j5.39.217.77:8898160 ml water/ Y& k) ?9 l. ?8 U; w
1/2 a pot of cooking oil, for frying
' n, G$ A- ~* \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: b/ A: u+ Q, T/ w- z
Ingredients B :5.39.217.77:8898; [4 ]9 ~, ^2 [7 x3 y9 t
150ml water
1 b* ~8 q& ?9 h3 w8 L6 {3 tbsps sugar1 d. K) u) `! z! L% v) v, \+ r; j
3 tbsps tomato sauce
0 c# m% m( ]4 _ P/ p4 l, X; R3 tbsps sour plum sauce
$ g6 m) U. _" a. C% @( ]+ O1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) N S4 \, Q3 G+ R: N: O5 Q
1 tbsp red vinegar, X% s( }; s: a0 A6 e9 ?; N$ R
公仔箱論壇& h/ p& y8 [1 B8 j
Method :
4 P# H, u: c" y: \' H. H6 M01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 }! J9 L9 ] m
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
2 U1 I) v7 D7 n0 Y* d: O- v03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
& {8 `- @$ x8 G! ngolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
' A7 S2 v" ]+ _6 `3 W. l公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* e m. d% ` n" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- ?' Z2 s6 i3 y/ ^; E
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
